中东大饼和山东煎饼

韭菜炒白菜：白菜帮顺着纤维切丝。备菜时，韭菜最下面，白菜中间，最后葱花。

热一点油，倒菜顺序就会变成葱花先下，白菜接触热锅，先别炒，白菜塌一点再搅拌韭菜。

这样一来菜盖着油烟，不起油星。也省得几次下锅。家常炒可以了。

炒完白菜都不用加油，直接炒青椒肚丝。

因为肚丝自己带点油。

这是一个猪肚的四分之一。猪肚买来用面粉和盐搓洗粘液。

之后看情况：

如果你想吃猪肚鸡汤，就把猪肚放笼屉去蒸，直接放笼屉上，让水漏下去不要。

蒸个十几分钟，猪肚变色即可。拿出来冲洗，剪掉肥油，分份，切条，

加白胡椒粒和姜去炖，之后加入鸡汤就可以了。

如果你想吃炒肚丝一类的，就不要蒸，加姜和白胡椒粒直接煮熟猪肚，之后那个汤就不要了，很油腻。

捞出来猪肚也是剪掉不好的地方、分份，每次炒巴掌大一块就是一个菜。

猪肚要片成薄片再切丝，不然太厚，肚丝就粗了。

像这盘肚丝不用炒菜油，就这样。出锅前可以加白胡椒粉、淋一点酿造白醋。

炒茭白毛豆

木樨肉

这菜餐馆里都过油，还乱加青椒胡萝卜什么的，

自己做木耳买的软糯、黄花菜买五硫酸熏制、黑猪肉、土鸡蛋，不知好吃多少。

这碗蘑菇虾皮汤鲜极了，没吃其它的就先干两碗。

白胡椒粉用这个，辣。

卷一个大满贯。