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红麴酱烧牛尾

(2023-03-07 16:14:48) 下一个
 

焯水用洋葱和姜。

捞出来洗干净，炖的时候只加少许酱油，料酒和红麴酱，炖3.5小时，脱骨。

加自己喜欢的干香料。

红麴酱也可以用北京红腐乳或者宝鼎南乳汁。

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