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剁椒鱼头，韭黄炒肉

(2023-03-05 10:59:56) 下一个

里面有一个鱼头，一包剁椒，一小袋酱油料。

我把鱼头放笼屉，水直接漏到蒸锅里，8成熟的时候，移到盘子里，加剁椒和酱油料再蒸一会儿。

第一遍蒸鱼放了几片姜，没放葱。

鱼头肉质还不错，不腥。剁椒料比较咸，放一半都咸。

这是在蒸锅里的样子，后来悲剧了，盘子卡着拿不出来了。

后来终于换到了另外的盘子里。

 

中午炒的韭黄肉丝拌饭。

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