这个是买的，不是超市袋装，是餐馆外卖冷冻的。

不是肉燕。

纯猪肉馅。（有鱼籽的、虾的、虫草花的......，但我觉得纯肉的就行。）

孩子一碗，领导一碗，我还不饿，中午再吃。

煮好盛出来，最近学到盛馄饨的方法，先干捞出来，再盛汤。

下面垫的虾皮、香菜、紫菜。

这个扁肉馅比较淡，所以我的汤料里没放酱油醋和香油。只一点点盐和白胡椒粉。

馅很爽口弹牙，扁肉馅比北方馄饨的馅搅打更多，呈肉浆状。

这个自己做用绞肉机打成肉浆，用猪后腿肉纯瘦肉。

不过这个肉馅太大了，自己包一半肉馅就行了。

花生酱红油拌：

花生酱、红油、酱油、醋。

超市的扁肉皮

福州食品店的