这个面包零失败。不像做馒头那么麻烦。不用没完没了地揉。从来都是发的。我用了中筋面粉和低筋面粉。我试过只用中筋面粉，我更喜欢加了低筋面粉的口感，更松软一点。刷蛋液的时候，多刷两遍。烤出来颜色好看。我的烤箱左边温度高，我在烤到一半的时候，给烤盘掉了一次方向。等于烤箱的温度降低了一点儿。如果烤的过程中，不开烤箱门的话，大约少烤半分钟至1分钟。

材料：

面团：1杯（160克）中筋面粉，1/3杯（40克）低筋面粉，1/4茶匙（2克）盐，1汤匙 + 1茶匙 （20克）白糖，28克 （1/4 根）黄油，2 汤匙 （20克）蛋液，1/2 杯（112克）牛奶

馅：400克 红豆沙