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家常黑米(紫米),大枣粥

(2022-12-18 16:15:35) 下一个

说它是家常粥,因为它实在是太家常了。我蒸米饭常剩一点儿,我用它打扫剩饭。我放点儿黑米增加点儿颜色,放点儿枣添点儿甜味儿。其它的,我现有什么,就放什么。

我喜欢新疆大枣,肉又甜又厚。我放了8个枣,粥就挺甜的。不喜欢吃甜的话,可以少放。

熬粥,米和水的比例很重要。粥太稀,太干都不好。我这次白米,黑米和水的比例:1/4杯:1/4杯:4杯。如果加更多的东西的话,调一下米和水的量。米不要放多了。

虽然是家常粥,喝起来很好喝,很舒服的。

主料:1/4杯(大约45克)寿司米 (或1/2杯的剩米饭), 1/4杯(大约45克)黑香米,8 个(大约75克)新疆大枣, 4杯(大约960克)水

辅料:1/3杯(大约60克)红小豆,1/3杯(大约45克)花生

大约5碗的量

 

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