韩国惩罚中国食品

                                         2004年8月20日

何必

“漂白剂成分大幅超标 韩国‘惩罚’中国产蒸米”……（略。）

这样的新闻标题如果再简化一些，就是“韩国惩罚中国产品”。这种局面不出所料，还是发生了。

笔者在欧洲时，经常要到当地的商店里购物，特别是食品方面，中国人往往与欧洲人在选择上有着很大的区别。在笔者看来，欧洲人吃饭简直就是糊弄：买一个柿子椒放到冰箱里，每次拿出来连洗都不洗（通常从超市里买回来的熟菜水果都可以直接入口），切下两条来往面包里一夹，再抹上点果酱鱼子酱什么的，几片面包一裹，一顿饭就完成了；再不就是一根香蕉也分几次，每次切两片，替代柿子椒。也许，西方人所讲的热量和营养算是够了，但吃饭就成了索然无味的应付差事，填饱肚子就得，根本无法从烹调时热火朝天的锅碗瓢盆齐上阵煎炒烹炸一通紧忙活，可能做饭时间比吃饭时间还要多的过程里享受到人生快乐。欧洲人吃饭简单，所以那里的大众化商店里也就没有比如酱油、味精、大米、辣椒等中国人习惯的食品，要想买到这样的食品，就得跑很远的路，坐地铁到市中心的越南店去搜寻洗劫。

之所以是越南店而不是中国店，那是因为像挪威那样的北欧国家不接纳移民，只接收难民。挪威是欧洲少数几个人口自然增长率保持正数（3％/年）的国家，虽然也面临劳动力问题，但并没有移民政策松动的迹象。而上个世纪越南战争和巴基斯坦内乱产生了大量难民时，按照联合国的安排，各国都接纳了来自这两个国家的一些难民。因此，在类似奥斯陆、哥本哈根乃至赫尔辛基等地，都有不少的越南移民。他们开设了很多商店，经销来自东方的产品，其中主要是东方食品。

到这样的商店里去，有不少来自中国的食品，比如辣椒酱、江西米粉等，但像大米之类的就都是从泰国来的，而且那里比起国内食品商场来要简陋单一得多。比方说，中国人喜欢吃饺子，可有时满城也找不到卖猪肉馅的地方，必须得买了肉自己回去，像《水浒》里郑屠户那样，“细细剁成臊子”，叮当作响引来左邻右舍开始好奇后来不满；哪怕从来不会做饭的中国人随便弄点伙食，就够让可怜的西方人目瞪口呆的。比如糖拌西红柿就把邻居的法国人眼都看直了，怎么也弄不明白西红柿还能有这种吃法，接着拿来笔纸按部就班记录下来，也算是中华文化传播。

可那越南店里的品种还是太少，特别是距离中国人的满意度就差得更远。那时笔者也想过，中国人到当地的越来越多，而且中国人普遍都比较喜欢结交朋友，在这种影响下，西方人喜欢中国食品的也越来越多，怎么就不能弄个什么中国店，来满足中国人饥肠辘辘的口腹之欲？

为此，回国后，还真煞有介事地找了农业部的好友，并且由于对方位高权重，也完全可以拿到中国最安全保险的食品，都是中国食品加工行业里的所谓龙头企业生产的产品，也找了搞外贸的人士，了解了相关的知识，并且掌握了中国食品出口的背景与状况，真是想能把举世闻名的中国食品推向世界。

但至今也没能干起来。说穿了，之所以不敢在此有所作为，就是担心中国食品的质量。尽管有主管官员把关，可还是不免忧心忡忡。与国内市场环境里出现质量问题没什么大不了的，完全可以打一枪换一个地方，顶多也就是把商品从货架上撤下来不同，一旦在对外贸易中出现质量问题，就有可能被罚得倾家荡产，而且被永远逐出该市场，并在个人信用记录上被狠狠记上一笔，而这样的记录对于个人在银行里的信誉、在享受社会福利保障待遇、甚至在居住权利等方面都会产生影响，那可不是闹着玩的。

据在欧洲呆了很长时间的中国人或华人介绍，并不是没看到中国食品在欧洲有很大的潜在空间，但是都因为中国食品质量非常不稳定，就算是今天还享有国家优质产品称号的产品，明天可能就会出问题；特别是在全民惟利是图的当下，企业守法成本过高而违法成本过低，很难依靠企业道德自律来确保产品质量。而西方人对于入口产品的检验与限制异常严格，要经过漫长的检验审查过程。曾经出现过有的国内产品送检样品最终过关但此时国内厂家的产品已经完全走样无法进行出口的情况，使送检者白白耗费了大量时间与金钱。

时下，为人们耳熟能详的是，经常有各式各样的食品被媒体揭露不符合国家食品卫生检验标准，而农业部人士透露，大量熟菜农药残留超标，几乎到了无法控制的程度，中国人自己吃也就算了，出口就绝对不可能了。太多无良厂家为了一己私利，无视社会公德和起码的良知，生产质量低劣的产品，给中国食品形象造成了极为恶劣而且难以挽回的影响，导致如今中国农产品、食品出口方面的严重受阻。近来国人听的越来越多的“绿色壁垒”就是西方人针对中国食品中存在问题越来越严重的情况而设置的贸易门槛，与倾销和技术壁垒共同构成了中国产品出口的龙门障碍。这也形成了中国对外贸易中农产品份额大幅度下降的背景，给农民收入增加带来了直接的负面作用。

作为一个农业大大国，这种情形的出现实在令人尴尬，但又是不得不接受的现实。于是，也就罢手不做推广中国食品的事，还不如把国外产品弄到中国来保险。