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平安夜，淅淅沥沥下了一天的雨，天冷飕飕的，我们一天足不出户。
这一年的日子，基本都是足不出户。天气明媚的日子，或许会在阳台上和社区里散步，下雨飘雪的日子，就一步都不会出去了。
在家工作的好处，便是在恶劣气候的时候无需风雨兼程，此时倍感家的温暖。我其实近年一直在家工作，疫情下的这一年，先生和儿子也都在家工作和学习了。
前些天我们这儿下了今年冬天的第一场雪，绵白的雪花纷纷扬扬地覆盖了整个世界。以往老公总是雪停后会立即在车道上扫雪，因为他要开车上班。如今因为在家工作，他就偷一下懒，等待太阳出来雪化了。不料因为天气过于寒冷，一部分雪没有融化结了冰，他出去一不小心脚下一滑还摔了一跤。好在他没事，我一听连忙做了一个警示牌子，上写“CAUTION：SLIPPERY”。
平安夜早上做了琥珀核桃。很简单的做法：两杯核桃，加1/4 杯糖，一小撮盐，一勺蜂蜜，烤箱310度18分钟（原方子25分钟，我用了20分钟还是有点焦了）。
女儿没有回家，我们跟她视频连线。她刚刚打了Moderna疫苗，除了略有酸痛，没有其它感觉，四个星期后还要打第二针。
晚上简单准备了三个人的一餐饭，几个小菜，家常便饭。
烤羊排
COSTCO的羊排，用盐，胡椒，孜然粉，rosemary & thyme 腌过夜, 第二天烤箱400度加盖烤20分钟，去掉盖子再烤15分钟，翻个身再烤15分钟。
香辣小龙虾
青菜香菇鹌鹑蛋
CRAB CAKE
大合影
圣诞节，上午零零星星地飘了几朵雪花就停了。我主要在家煲剧，最近同时追看《巡回检察组》和《大江大河2》，两个还不错的剧。
《巡回检察组》是《人民的名义》的姐妹篇，记得以前叫做《人民的正义》，比起《人民的名义》是差了些，但还是很有悬念，很多老戏骨。
总结下今年看过的剧，也算是推荐，下面这些剧可看性不错，简单地说，就是属于好看的剧。
国剧《安家》，《三十而已》，《二十不惑》，《枕上书》，《以家人之名》，《平凡的荣耀》，韩剧《爱的迫降》，美剧《Emily in Paris》。
圣诞家在家做了面包。最近看见一种特别柔软的日本面包，便试着做了。
真是超级柔软，如在云端。这个柔软的秘方就是加LIGHT CREAM。
配方：
鸡蛋液 30g
糖 40g
盐 2g
冰牛奶 100g
淡奶油 100g
面包粉 300g
无盐黄油 25g
乾酵母 4g
烤箱355度，烤15分钟
新春快乐！
1 pound crabmeat, picked free of shells (一磅蟹肉，我买的现成的。)
1/3 cup crushed crackers (recommended: Ritz) (1/3杯饼干粉，家里正好友RITZ饼干。也可用面包屑)
3 green onions (green and white parts)
1/2 cup finely chopped bell pepper (不喜欢吃圆椒，略过)
1/4 cup mayonnaise
1 egg
1 teaspoon Worcestershire sauce
1 teaspoon dry mustard
1/2 lemon, juiced
1/4 teaspoon garlic powder
1 teaspoon salt
Dash cayenne pepper (这个也略过)
做法:
1。在一个大碗里放入所有原料搅拌。然后做成饼的形状，外面裹一层面粉。
2。锅里放油，放入(1)中做好的蟹饼，在油里煎至金黄，大约4-5分钟，小心地翻过来，把另一面也煎至金黄，大约4分钟。
或者在烤盘里刷油，上烤箱375度20-25分钟，中间翻面
小小节日快乐~~
柔软的面包学习一下，我烤的面包表皮不太柔软：））
节日快乐！
水沫新年快乐！
問好，節日快樂！
谢谢分享面包的方子，看起来很简单，会试一试。
水沫及家人节日快乐，新年平安健康！
沫沫太能干了.赶紧跟着沫沫的 recipes 学本事, 谢谢你无私分享啊！