写在篇前：这个美食篇是与朋友们分享旅游攻略的时候才落笔，所以没有太多照片来辅助。

我们选择三月初出游一方面是春假，另一方面也是为了躲避天热以后的人潮。好久没出远门了，也好久没有出去吃饭了。这一次远行也算是顺便犒劳一下自己的五脏庙吧！好期待哦！

在美国的旅游城市或边远地区吃饭，我们一般都只找西餐馆。其中很主要的原因是这些地方的中餐一般来说都是差强人意，糊弄老美罢了。第一天从山区回来，当时天色已晚，我们于是决定去TGI Friday, 虽然也有好多年没去过了，但想着全国连锁店的品质应该不会有什么问题。我们订了蔬菜沙拉和这家很popular的Bucket of bones, 里面有烤猪排和烤鸡翅，配炸土豆条。味道很有水准，很多年不吃的土豆条也被我们消灭了不少。

早餐，包含在我们定的四星酒店费用内，这个选择让我们减少了很多麻烦。由于是淡季，酒店客人很少，所以提供的食物种类也很有限，只有典型的早餐肠，鸡蛋，biscuits, bagels, cereal, 水果之类。不过特殊时期，只要干净卫生能吃饱也就不能要求太多了。我们把没吃完的煮鸡蛋带上山，加上我们从家里带来的小点心，水果和坚果，正好做我们爬山过程中间补充能量的食物。

第二天穿越风雨下山后，我们赶紧泡Hot tub暖身。然后因为感觉太累了，不想远走，就去了酒店附近一家外部装修很有情调的西餐厅。选择餐厅，我们一般都会看一下它的装饰，卫生，环境，上座率，客户群。头一天晚上看到这家餐厅外面有很多人等位，所以今天来试试，Cheddar’s Scratch Kitchen, 以前没听说过，看名字也不知道是哪一类食物。
走进餐厅，哇噻！这装修的风格也太惊艳入眼啦，欧式风格的半砖墙把饭桌一组组地隔开，一个简单又精致的铁架上装了几个大蒲扇，在客人的头顶慢慢的摇动。很多小细节也深入吾心，比如一进门等位的地方，特别用砖砌成了半圆的形状，中间又精巧地设计了一个别致的半圆形空窗…于是乎我们就决定在这里吃晚饭了。

这是一家提供traditional american food 的餐厅，后来一查才发现也是一家全国连锁店！我们订了一个配鸡胸肉的蔬菜沙拉和一个大号牛排 rib-eye. 下了菜单，服务生就送上了面包小筐，新鲜出炉的crescent  with honey, 对于饥肠碌碌的我们来说真是太及时了！而且也真是太好吃了！我们到的比较晚，人不多所以主菜上的也很快，牛排煎的刚刚好，沙拉上的鸡肉也酥脆味美。

第三天的晚餐，我们去了一家外部装修很是乡村粗旷风格的餐厅，这家从外面看也是每天都很火爆。我们订了餐厅里的招牌菜：秘制烤排骨 half rack 和一个沙拉配鸡胸肉。排骨烤的真是外面焦香里面软嫩，上面的调料配方很赞，没有常见的barbecue 酱那么甜，一切都是恰恰好，好到我们决定再追加 half rack。OMG! 不过特色配菜煮豆子很一般。

没想到的是，这一顿美食还意外地让我们有机会了解了当地的一段餐饮业发展历史。T.J. Hannah’s Kitchen 建于1893年! 
了解一下知识点：
The proprietor T. J. was a prosperous businessman in the Great Smoky Mountains, operating the largest freight warehouse and stockyards in East Tennessee. Arriving daily at the warehouse were barrels of the finest local beers & whiskey, the widest variety of the freshest produce farmed in the Southeast, as well as the best livestock – cattle, hogs, and chickens. J.T. even had an exclusive contract to sort and distribute seafood and the finest Atlantic salmon in the territory. 网站可查详细：https://jthannahs.com/about-us/
总之一句话，这是当年此地食材最好，烹调水平最佳，价格最合理又优惠的一家餐厅，而且这些传统延续至今。

最后一天吃点儿啥呢？我们在 Gatlinburg 的主街上走了一圈也没有看到什么合眼缘的餐厅，于是就又返回了Pigeon forge. 前几天来回开车的时候看到过一家装璜很是高大上的巴西烤肉店，我们决定去看一下。一进店里面装修十分豪华，迎面就是一个大玻璃窗隔着的敞开式厨房。仔细一问才知道这里是 buffet性质的餐厅，每位$49.99，再一看厨房里每一个烧烤串上都是大块的羊排，牛肉，基本上我们吃一串就差不多了，这个阵势最后吓退了肠胃不大的我们。（这里补一句话，这个小town 的餐厅，价格都十分实惠，而且食物的量都给的很足，且每道菜都不超过二十刀。）有兴趣的朋友可以去试试看。

我们还是决定再回 Cheddar’s。我们又叫了牛排，还要了一道鱼。牛排还是那么高水准，两片大大的鱼排不知道是怎么做到的，松软香滑，加上西式炒饭，真是绝妙的搭配。特别要推荐的配菜是一种煮豆角，用的是南方品种，生活在美国北方的我们没见过，味道很合我们的口味。

回家的路上我们路过Cincinnati 拜访了另一位多年未见的老同学朋友，朋友很善解我意，招待我们去了当地有名的中餐馆＂忆江南＂。吃了很多天西餐啦，该犒劳犒劳一下我们的中国胃啦。朋友琳琳琅琅叫了一桌子菜，我怀疑这家餐厅的老板是东北人，菜码下的很大，每道菜都味道十足，其中还有N多年没吃过的牛筋煲！

最后一天返家之旅，连续的长途旅行还是挺累的，开了几个小时以后，我们决定在外面吃一顿中晚餐，然后回家就可以直接休息了。P. F.Chang 这家餐厅用西式的方式提供中餐服务，一直很少让我们失望。Pepper steak, stir fry egg plant, lattuce wrap。荤素有搭配，浓淡亦相宜，完美的结束了我们的春假之旅。

回家啦！直奔我的Jacuzzi