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吃在北大荒

(2022-04-11 13:33:14) 下一个

当年农场,粮食定量名义上每月45斤,实际没限制,管吃饱。我们种小麦,一天三顿主食都是大馒头,每个四两。我最能吃的时候,一顿能吃四个。冬天修水利,中午马车送饭吃包子,也是四两一个,吃了四个还想吃,可是一杯水下肚,撑得都蹲不下来,只好算了。还得快点吃,白天也是零下20多度,咬一口,包子皮马上冻出冰碴。

自己种菜,挑产量高,成熟快的种,像西葫芦,圆白菜,茄子等。夏天菜的种类还多一点,冬天就大白菜,萝卜,土豆这三样。大白菜放菜窖里还是冻,冬天少不了要吃冻白菜帮子。自己养猪,有猪肉吃。还有自己做的豆腐。

我们职称是一级农工,月工资32块。每月交10块钱伙食费给食堂。吃的说不上怎么好,但是能让你吃饱。连队有个大食堂,也是连里开会和各种活动的地方。没桌椅,只有几排木头,开会和吃饭当座位。每天就坐在木头上吃。

连里种了十几亩香瓜,有很多品种,哈密瓜,白兰瓜,黄金道,羊角蜜,还有几种记不起名字。也有西瓜,但是没香瓜甜。


 

收获季节,每次瓜摘回来就堆在大食堂门口,每个宿舍分一麻袋。扛回来,吃到撑得直不起腰来,好痛快!瓜下来的那阵子,每天吃瓜,都不想吃饭了。

我们也种了十几亩向日葵。秋天快成熟的时候,摘下一个花盘,一颗颗掰下来吃。葵花籽软软的,有点甜。一盘能吃好半天。


 

收了葵花籽,分到半麻袋。屋里冬天取暖烧炉子,每天晚上用脸盆炒一盆。炒好往炕席上一摊,大家分。每人装一兜去开会,开完会,大食堂一地葵花籽皮

开荒的时候,有时在草甸子上能碰到蘑菇圈,就是直径几米的一圈蘑菇。采回炖汤,特别鲜。

还有草甸子上一片片的黄花菜。

那时候手工收玉米,先掰棒子后割杆。割杆休息时候,找水分大的玉米杆当甘蔗吃。甜的玉米秆一点不比甘蔗差,有的可能是自然发酵了,酸甜还带点酒味。翻地的时候,掰一个玉米棒子,皮留着,用铁丝穿上吊在拖拉机排气管里。两趟下来,就烤熟了。好吃。

我们果园种了耐寒的沙果。用的是嫁接的树苗,第二年就开始结果。每年都丰收,就是头两年有点太酸。

我们种大烟,也叫罂粟,合法的。我们连属于国家药用罂粟种植基地。


 

罂粟开花红艳艳的一大片,很好看。罂粟果实形状像桃子,也叫大烟桃。收获的时候,先用小刀在大烟桃上划上口子,等白色浆液渗出,再用竹片刮到小桶里,很费工。白色浆液干了变成黑色,就是鸦片。

罂粟籽是黑色小圆粒,完全不含上瘾物质。我们炒了吃,有点香。吃完了没任何感觉。

我们开始只是养猪。后来挖了个养鱼池养鱼。池边上打了口机井给鱼池灌水。我们草多,就养草鱼。鱼苗是火车从南方运来的。

冬天,冰能冻四五尺厚。我们冻一层,灌一层水,保持水深,让冰往上冻。凿几个冰洞用鼓风机打气,给鱼补氧。鱼一年就长到两三斤,味道鲜美。

 

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阅读 ()评论 (8)
评论
TinaW 回复 悄悄话 回复 '初春时节' 的评论 : + 1

谢谢博主好文! 很喜欢这样的文章. 没下过乡的人会是很难想象那个年代的生活. 高強度的体力劳动加上博主年青,所以不必多虑那时的高糖饮食.

曾经在北方生活过几年,那里夏季会有绿色皮的香瓜。确实如博主说的很甜又多汁. 其他地方很难见到.

呵呵,博主描述那里的生活既使今年也会令许多人向往 : )
初春时节 回复 悄悄话 楼下太不厚道了吧?
白钉 回复 悄悄话 这样的饮食结构是II型糖尿病的诱因,不知博主血糖怎样?
陌香 回复 悄悄话 楼下, 小学的花坛和邻居家的院子 那个应该是虞美人, 不是罂粟
初春时节 回复 悄悄话 作者的回忆生动而亲切。敢问是哪个农场?本人也曾在北大荒生活过。
GuanZhongHan 回复 悄悄话 “ 三顿主食都是大馒头,每个四两”: 茨慕!我们当年冬闲修梯田时也是四两的馒头,但只有一个。男的不够吃,只好向女的讨剩下的。再次感谢前辈的精彩描述,致敬
Nosohard1 回复 悄悄话 這應該改名叫北大肥
dengzc1971 回复 悄悄话 听老人讲,大烟花双层瓣的是违禁品种,单层瓣的可以种,所以我们小学的花坛和邻居家的院子里都有。有的火锅店为了拉回头客,用大烟葫芦熬汤,应该是违法的。
另外,沙果,甜杆,都是去关内读书后再没尝过的美食。
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