“斋戒”这个词来自《庄子》，最早出现在庄子《人间世》篇，颜回准备到卫国去，又不知道是如何是好，于是去请教孔子，孔子说你先斋戒，斋戒以后我才能够告诉你。在庄子《应帝王》篇第二次提到斋戒，季咸给列子的老师壶子相面，相不准。然后对列子说：先让你的老师斋戒，斋戒以后我再来给他相面，第三次出现在庄子《在宥》篇。庄子是在讽刺那些不能够安其性命之情者，他们一心追求那些形色名声，在追求名利之前都是求这个拜那个。

“斋戒以言之，跪坐以进之，鼓歌以舞之”第四次出现在庄子的《达生》篇，削木的梓庆在每次创作作品之前，必先斋戒七日，无公朝，乃敢入于山林。第五次出现在庄子的《知北游》篇，孔子第八次问道于老子，老子说“汝斋戒，疏瀹yue尔心，澡雪精神，掊pou击尔知，吾将为汝言其崖略。”

我们提到这个斋戒，首先想到的是吃素，那么庄子讲的这个斋戒和吃素是什么关系呢。斋戒是不是就等于吃素呢？孔子让颜回先斋戒，颜回说“回之家贫，不如荤，不饮酒，数月也”因为我家庭比较清贫，已经几个月没有喝酒没有吃肉了，这能不能算得上斋戒呢？孔子说你那时祭祀之斋，并不是真正的斋戒，所以庄子讲的斋戒要求的更高，把心放在第一位，“斋”是顺带的，吃素的好处固然非常多，但是，如果一个人的心不能够静下来的话，只是压抑自己不去吃荤，短期内一定是有好处的，但是长期下来，这种对念头的压抑和克制一定会产生其它的情绪。

甚至你根本都不知道，这个情绪是怎么产生的。人一旦长期压抑的状态下，他的情绪一定是要找出口的，所以说斋戒一定要先静心。当一个人，他的心真正静下来的时候，他自然不想去吃那些肥甘厚味，因为这种肥甘厚味与他纯粹的精神和纯净的身体并不搭配，所以他会产生那种自动排斥的心理，也就是说，吃素，只是心斋顺带出来的一个产物而已，所以真正的斋戒说到底它是一种心法，是静心为先，静心为上的。

有人可能也提出这样的疑问，庄子既然主张心斋，主张饮食简单，清心寡欲。但是庄子文中，为什么又重点去描写庖丁解牛，屠羊说这样的人呢？庄子将庖丁解牛并不是讲庖丁杀牛，在我们以前的视频中也专门讲过，而且庖丁解牛这篇文章，因为我们后人无法理解他其中的真意，把重要的一句话给删除了，也就是说其中有一句是脱文，描写庖丁解牛“嚯然而解，如土委地。。”这句话后面有一句叫“牛不知其死也”因为后来的学者无法理解，索性把这一句给删掉了。

庖丁说“臣之所好者，道也，进乎技也”庖丁是以道在解牛，只是在“批大隙，导大款？”“批”是“修正”的意思，“导”是“导引”的意思，整个的过程是在疏通牛的经脉，是在导引牛的生命的根本一一气，最后把它的生命之本归于了天地，所以这头牛并没有死，它是不死不灭的，是解其桎梏，是真正的放生。当把牛解了以后，牛根本就没有痛苦，根本就不知道自己已经死亡了，所以古时候像庖丁这样的御厨，都是一些大德之人才可以去担当，才可以去做的。

包括庄子笔下的屠羊说，也是得道之人“屠羊说居处卑贱而陈义甚高”楚昭王授之三jin之位而不受，只愿意去看守自己的屠头之肆，这都是得道的高人，并且庄子《人间世》篇说“兽死不择音，并生心厉，克劾大至，必有不肖之心应之”也就说，如果你不是以道对待这些动物的话，那么这些动物也会产生那种害人之心。它的这种气息，这种念头对人的反噬是非常大的，根本就是在神不知鬼不觉之间就受到了伤害，这种伤害是防不胜防的。

不知其所以然，安能知其所以终？这种不知不觉防不胜防的伤害，你都不知道它是怎么来的，你又怎么能够防得住呢？因此老子也警告世人“夫代大匠者砣tuo，未有不伤其手也”包括孔子也认为“肉割不正不食”，这个“割不正”就是从你的刀公就知道你的境界，就知道你是不是有道之人，无道之人，切出来的肉，做出来的菜一定是马马虎虎的，所以“肉割不正不食”这是我们古代对斋戒和杀生的正解。

抄录郭伟胜先生视频全文2022年11月19号