每次看到ladyM的百香果千层的促销广告都好艳羡啊，可是太贵了，还要加上运到我们村儿里的运费。最近看见票圈小伙伴发的costco的百香果茶，立刻激动了。买回来自己做了这个百香果千层，成品真是春日里的一个小美好啊。

千层蛋糕的饼皮儿的做法我以前在桃子千层的博客里写过https://blog.wenxuecity.com/myblog/78681/202107/24039.html

夹层的奶油，就是淡奶油+百香果泥+糖，糖按照自己的口味加，打到七八分发就行了。

然后就是耐心和仔细啦。一层层煎皮儿，一层层抹奶油。我没有追求特别精致完美，所以差不多耗时两个小时就弄完了。

最后是百香果镜面，40克百香果泥+40克开水+一片吉利丁片，吉利丁片充分融化在热的百香果茶里，放凉，等到液体稍微变成胶状（但还可以流动的时候）缓慢倒在蛋糕上面，然后放入冰箱冷藏三十分钟就可以吃啦。

costco这个百香果茶还可以拿来做马卡龙夹馅，蛋糕卷夹馅，甚至做百香果提拉米苏都行啊，总之就是帮我实现了百香果甜品自由。因为百香果在我们当地的超市里卖三美元一颗呢，还一点都不新鲜。