三样食材加上简单的调味料成就一锅鲜香浓郁又营养的好汤！

天气渐冷，煮上一锅，全家人都吃的舒服又开心！

用料：

虾、西红柿、豆腐、蛋清一个、淀粉、葱、姜、蒜、盐和白胡椒适量。

先处理虾，洗净去壳去虾线后剁成虾泥，加盐、白胡椒粉、淀粉、蛋清调味，搅打上劲，再摔打摔打就更有弹性，放入冰箱待用。

西红柿去皮后切小块

豆腐切小块放进盐水中浸泡，可去除豆腥味

中火预热砂锅，放葱姜蒜和虾壳炒香，加适量热水焖煮5分钟

取出虾壳和姜片，放入西红柿煮开，再放入虾球，豆腐煮5分钟

撒葱花，开吃，虾滑爽滑又弹牙，汤汁浓郁，真是太鲜啦！

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