这款家常版盘丝饼做法简单，外皮酥脆，内里香软，因为用的是葱油，一圈一圈撕着吃越吃越香，而且凉了也不变硬。

面团用料：

300克中筋面粉， 180毫升40度左右温水， 1克干酵母，为了使饼更松软可口。

大致揉成面团后松弛10分钟，再次揉面就很轻松的揉成光滑的面团了，这样非常省力。

这个用量我做了6个盘丝饼。

揉成小长条，抹上油，松弛30分钟。

同时准备一点葱油，用料：2汤匙食用油， 1个红葱头， 1根小葱葱白部分， 1/2汤匙中筋面粉 1/4茶匙五香粉。

面剂醒好后，擀成长方形，切条，卷起成小饼坯。

再松弛5分钟后，擀扁小饼，入锅，中火烙至两面金黄熟透

趁热轻轻挤压出层次，即可出锅享用了！

谢谢看帖，具体做法可以参考视频https://youtu.be/2Vg0I00YsCI

更多面食的做法与您分享，感谢关注“云子小厨 YUN CUISINE" ,