一直以来都是做豆沙馅的糯米饼，最近有人要求多吃坚果，更健康营养成分更丰富，于是做了坚果馅的糯米饼，坚果没有用搅拌机打，保留一些颗粒感，和红薯糯米饼组合，软糯中有酥脆，口感很不错！

1. 准备馅料：自己喜欢的各种坚果，每样来一些，加些红糖，一点淀粉和水煮成糊状

2. 准备面团：红薯约300克，煮熟后碾成泥再和糯米粉160克，一勺红糖拌匀，揉成面团，柔软但不粘手。这一步动作要快，糯米粉要趁热加入，好激发出来粘性。

3. 面团分成8份，包入馅料。

4. 小火慢慢煎至两面金黄即可出锅享用，软糯香甜有嚼劲！

谢谢看贴，详细做法可以参考视频https://youtu.be/_5vIdDOd8WI?

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