上次跟大家分享的用杏仁粉做的饼干，吃起来是酥香酥香的口感。今天再跟大家分享一款杏仁口味的脆饼干，杏仁瓦片，薄脆香甜，再来一杯咖啡或茶，享受一下难得的片刻悠闲。

1. 所需材料： 30克含盐黄油， 2个蛋白，60克细砂糖 ，20克普通面粉， 1小撮盐（如果用无盐黄油），120克杏仁片。 将食材放入大碗中搅拌均匀，放冰箱冷藏30-60分钟。

2. 冷藏后的面糊，用勺子挖出一小团放在烤盘上，再用叉子压平。

3. 烤箱160摄氏度/320华氏度 烤12-15分钟，期间要注意察看，这款饼干比较薄，不同烤箱会有差别，以免烤糊了。

4. 烤好后，趁热将杏仁饼放在擀面杖上塑成瓦片形状，杏仁瓦片就完成了。

所需材料和做法都非常简单，味道又好吃，不妨试试。

谢谢您来看帖，详细制作过程可以参考我的视频 https://youtu.be/0wmZ5nOigbU

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