嗑瓜子的好处

我这里说的“嗑瓜子”专指的是吃向日葵籽，不是傻子瓜籽、南瓜籽或其他瓜籽。

向日葵（学名：Helianthus annuus L.；英文名：Sunflowers）：是桔梗目、菊科、向日葵属的植物。主要分两大类，食用和观赏。在这里我只介绍食用向日葵。

葵花籽具有美容除皱功效。葵花籽富含锌，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。

葵花籽对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等疾病明显的疗效。另外葵花籽还能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病，还能增强人的记忆力。

但网上有一种说法，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。

美味不可多用，大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至会影响消化。

顺便说一说葵花籽油，由于它含有丰富的亚油酸和丰富的维护人体健康的营养物质，所以国外被誉为“保健佳品”、“高级营养油”或“健康油”等。世界上许多国家和地区都有食用，百姓日常烹饪中对葵花籽油依赖也越来越多。

【摄于安大略省斯多福维尔镇（Stouffville）苹果林（ Applewood）农场和万锦市于人村居民区】