你能猜到这些是什么吗？

这就是我的绿色有机菜园，不是长在地上而是在托盘中一层层放在架子上。

由于家庭的原因，一直在思考人为什么会得病。我从小生活在农村，那时生活虽然清贫，但生活环境绝对没有污染，到处是青蛙和草蛇，吃的用的都是自己家里种的，绝对健康，村子里基本上没有生病的。现在人几乎什么都不缺，可偏偏那么多人得病。

当西人同事（他家祖祖辈辈都是农场主）告诉我加拿大养的猪是吃肉的，很震惊。小时候家里养猪给猪吃剩饭青草麸皮和糠（把小麦玉米茎杆粉碎），而现在规模养猪，猪吃的是添加了各种各样东西的饲料。养鸡用的是鸡饲料，喂牛是牛饲料。要大规模还要标准话，就要添加很多化学物质以及激素等。

我还是相信病从口入。

一直琢磨怎样尽可能地吃地健康些，尝试过很多，也失败了很多。虽然后院种了那么多的蔬菜，可是毕竟产量有限加上加拿大漫长寒冷的冬天，所以靠地种植是行不通的。室内水培尝试过需要化学物质配制营养液也不符合要求。

想到平时吃的豆芽，开始留神芽菜（microgreen）。没有想到芽菜是那么的有营养，开始学习种植。经过很多次失败和不停改进，终于掌握了种植技术，而且还有不少创新。芽菜6-12天就可以收割，室内种植可以天天保证有绿色健康而且活着的有机蔬菜，尤其是在大雪纷飞的冬天。

英文Microgreen，不知道中文，字典翻译成一种高级沙拉植物枝茎，太长，就叫芽菜，不是很贴切。芽菜营养价值非常高，是长大的蔬菜的几倍甚至几十倍，像西兰花芽菜的营养价值比西兰花高四十倍以上。网上有很多这方面的研究，感兴趣可以查阅，不再赘述。

我会陆续介绍从零基础开始。

下班割一盘斑点豌豆苗

每天早晨必吃的萝卜苗和西兰花苗