5 种花样冰粉:梦幻星空冰粉|黑糖芋圆花朵冰粉|椰奶西米蜜桃冰粉|蔚蓝海滩酒酿丸子冰粉|火龙果五彩珍珠冰粉
冰粉是四川一种较为闻名的小吃,看著晶瑩剔透,吃著爽滑涼快,消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品,近100度的夏天来碗透心凉冰冰涼涼的冰粉,五颜六色,视觉味觉都是超级享受。
冰粉又滑又凉,没什么特别的味道,搭配传统的红糖水,再添加各種配料,花生碎,芝麻,各种水果,糯米小丸子,芋圆,酒酿等等口感和香味更丰富有层次,酸酸甜甜脆脆爽爽,Q弹软糯,隨心所欲的發揮想像,满口留香。
做法:
1、容器到入开水,加冰粉粉(1000克水,冰粉粉20克)搅拌溶解。
2、把搅拌好的冰粉水放一边冷却,可以加到模具里变花朵冰粉。变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样了。
3、黑糖水:100克水,50克黑糖,10克冰糖,小火熬,也可以放冰箱冰镇一下。
4 芋圆,小丸子开水煮至浮起后1-2分钟,捞出凉水中浸泡.
5、把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块,放入小碗中,浇入红糖水,撒各種配料。