今天来做这道让我的朋友圈赞不绝口的红焖牛腩，有着我的独特配方和制作的诀窍。

这道菜麻辣，酱香浓郁，牛肉酥烂，汤色红亮，非常诱人食欲。爬梯我都会带这道菜，每次都抢光光。配白饭，配面条都让人食欲大开。这里有视频演示制作，省火力的办法。

材料：

牛腩1.7磅，胡萝卜一条

料酒1.5汤匙，甜面酱1汤匙，生抽1.5汤匙，老抽半，郫县豆瓣2汤匙，干辣椒25克，花椒粒1汤匙，黑胡椒半汤匙，香叶几片，八角2个，大蒜几瓣，草果一个，山奈3片，豆蔻3个，生姜几片