Yu Cuisine 大愚食堂

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【舒芙蕾】轻盈蓬松，每一口都像在吃空气（图文+视频）

(2022-02-22 17:28:40) 下一个

舒芙蕾是经典的法式甜品，以法式白酱为基底，加上戚风蛋糕的制作手法，完成一份超级蓬松的甜点，只需要十五分钟左右

配料：（９厘米圆模三个）
2个鸡蛋 
15克 无盐黄油
15克 低筋面粉
80克牛奶
15克 糖
1/2克 盐
1/2毫升 香草粉

准备模具：
用软化的黄油涂抹模具内壁，再粘上白砂糖

烤箱预热到200C/390F, 中层，烤9分钟左右

 

具体做法请参考视频：

 

 

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