原来的方子是做BBQ是用的。同样的方子我把它拿来用烤箱烤。做过很多次啦，味道比起BBQ来毫不逊色。在此与大家分享。如果你正巧要在家搞BBQ，按照这个方子腌好牛排之后，直接拿去BBQ就好了！

原料：10-15磅cross-cut牛排，以薄为佳。
调料：葱2把，蒜2头，姜半杯，酱油1 又1/2杯，麻油1/3杯，米酒或料酒1/2杯，糖3/4杯。

我因为只买了5磅牛排，所以各种调料用量均减半。

葱洗净切段，姜削皮后切成小块，蒜剥皮拍碎。把这3样东西装进一拉练袋里，尽量排出空气，封好口。象这样：

然后用刀背或最好用一个meat tenderizer使劲拍，把袋子里的3样东西拍烂。装在袋子里的好处是东西和气味都不会四处乱跑(这是一个很有用的小诀窍哦)！这是拍完后照的：

把酱油，麻油，料酒和糖混匀在一玻璃盆里（最好用玻璃盆，因为腌的时间长，用铝帛盆和金属盆都不够安全）。

好啦，现在可以把洗净洌干的牛排码到调料盆里去了。我码了4层，捞了一些葱姜蒜铺在每一层中间。

盖好盆子，放在4度过夜。第二天早上把上下层的牛排翻个身，确保所有的肉都入味。

做晚饭的时候就可以开烤啦。先把烤箱预热到350度。把腌好的牛排单层排在烤盘里，再回浇少许调料。放进烤箱烤30分钟正好。不同的烤箱以及不同的牛排厚度可能需要不同的时间。烤好是这个样子：

趁热装盘，吃！

下次请客试试做这道菜，保证受欢迎。所以要多做一些哦。