解封后的澳洲 （29）

回不去的中秋，见不到的爹娘

菊黄蟹肥秋正浓，一年一度的中秋佳节又要到了，连续三年回不去的中秋，见不到的爹娘，聚不了的团圆。

月圆人难还，中秋不团圆，相信白居易的这首七言诗《八月十五日夜湓亭望月》代表了很多海外华人的无奈和感伤：“昔年八月十五夜，曲江池畔杏园边。今年八月十五夜，湓浦沙头水馆前。西北望乡何处是，东南见月几回圆。昨风一吹无人会，今夜清光似往年。”

麦子的人生中将第一次过没有妈妈的中秋节，正如同样在今年失去了慈母的的才女博主岁月沈香说的：“月圆人不圆，今年的中秋是残缺的。”在国外的这些年，尽管回国探亲的日子不一定正好赶上中秋节，但至少可以和父母视频聊天，对父母说一句：爸爸妈妈，中秋快乐！

如今，妈妈已去天堂半年，见妈妈或者视频妈妈变成了此生永远无法再实现的愿望，妈妈这两个字只能深藏心底，回国见不到妈妈，视频那头也没有妈妈让我叫，让我喊，让我问候，让我关心；妈妈在的时候，即使到后来大脑糊涂了，也会反复问我冷不冷，热不热，累不累，吃没吃，而今再也听不到妈妈的絮叨，感受不到妈妈的牵挂。没妈的孩子只能用笔写下这份对妈妈的中秋思念。

记得以前在国内的时候，家中经济条件好转后，每次过中秋，家里都有大闸蟹和老月饼，两样一个都不能少。妈妈爱吃膏肥脂满的大闸蟹，爸爸爱吃皮香馅酥的老月饼， 老两口倒是不争不抢，各取所需。

妈妈平时是急性子，唯有吃大闸蟹时就变成了慢性子。她嫌我们不会吃，吃得太快，吃完的蟹壳上总留有没有剔干净的蟹肉，简直是暴殄天物。

和我们的漫不经心形成鲜明对比的是妈妈的慢条斯理，她把蟹八件（蟹剪、蟹锤、蟹凳、蟹斧、蟹勺、蟹针、蟹镊、蟹盘）摆在盘边，其实蟹八件她并不会都用到，但仪式一定要有。先把蒸好的大闸蟹解绑，然后折断或者剪掉八只蟹脚放在一个小碗里；再去掉蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖），打开蟹壳，淋上一点姜醋汁，先吃蟹壳里的肉或者黄，再用小勺剜蟹身上的蟹黄或者蟹膏慢慢品尝；之后把蟹身掰成两半，拆出丝状的蟹肉，通常吃干净的蟹壳应该是呈半透明状的。

吃完核心部分，再吃蟹腿，用剪刀把蟹腿剪成两段，这时候她会上手，用末端的蟹脚尖当工具，也可以用牙签或者蟹针把蟹肉戳出来；最后就是蟹螯了，也就是蟹钳，用夹子把硬壳夹开，往两边一掰，嫩白细腻的蟹肉就乖乖地露出来了。

很多会吃的人都能在吃完后把螃蟹还原成一只晶莹剔透的整蟹，我们家里只有妈妈能做到这样。

妈妈在享受美味的同时，也不忘了给我们科普，尽管年年絮叨，但我们百听不厌。比如蟹壳里那个三角锥形的是蟹胃、蟹身中间呈六角形的片状物是蟹心，还有蟹身里的蟹鳃、蟹肠，这些都不能吃。再比如如何分辨公母蟹，要观察大闸蟹的肚脐，就是肚子上靠近下方的小盖子，如果是尖的，形状像三角形的是公蟹，如果是鼓起来呈圆形的就是母蟹；一般母蟹的腿部只有前边两条腿上有细细的绒毛，而公蟹的八条腿上都有绒毛；另外打开蟹盖看到红金黄色蟹黄的是母蟹，看到洁白透明蟹膏的是公蟹。

妈妈尽管爱吃大闸蟹，可是经常舍不得一次都吃完，总要留点蟹腿蟹螯下顿吃，这都是三年自然灾害落下的后遗症。

妈妈是浙江人，她当年跟随爸爸支援大西北来到甘肃兰州后，很多饮食习惯都北方化了，爱吃面条爱吃饼，但唯独一直保留了爱吃螃蟹的爱好，每当看到妈妈神情专注地或剔或夹，或叉或敲，有滋有味吃着大闸蟹时，我就感觉妈妈是在细细地品味着家乡的味道，沉浸在悠悠的乡愁中。

前一段刚读完林语堂著的《京华烟云》，里面有一段对“姚府蟹宴庆中秋”的场景描写特别触动我心，让我回想起和爸妈以及我们兄妹各自的小家一起，一大家人欢聚过中秋的好时光，尽管我们家吃螃蟹没有姚家那么大阵仗，但吃螃蟹本身的有趣和热闹可是和林先生的着墨一样一样的。

“中秋节是一年的大节，傅先生应邀来姚家吃饭，也是立夫母子在姚家住的最后一个晚上。姚先生买了两大篓子最好的螃蟹。持蟹赏菊度中秋，是中国的老风俗。

姚先生出主意把饭桌摆在石板铺地的院子里，更适于赏月，可是珊瑚说天气已经转凉，并且有点儿潮湿，何况螃蟹又是寒性儿，最好在屋里吃，要看月亮的话，可以拉开窗帘儿。结果桌子上摆的是温过的酒，每人面前一小盘姜醋酱酒油调好的佐料儿，这种热性的佐料正好和螃蟹的寒性儿互相抵消。

全家人人都喜爱的一餐，没有胜过一桌螃蟹席的了，每逢吃螃蟹，总是热热闹闹的。一点儿不错，螃蟹是讲究美食的人最贪最迷的东西，香味，形状，颜色，都异乎寻常。在中秋，螃蟹正肥，这一年，夏季虽然多雨，对螃蟹这一道美味并没有害处。但是另有一种令人兴奋的理由就是吃螃蟹不同于吃别的饭那样由仆人伺候，由仆人端送，而是每个人都得自己忙，自己动。吃螃蟹本身倒还不如准备吃时，那份儿忙乱热闹有趣，经过自己一阵子忙乱，就使每一口螃蟹吃到嘴里越发觉得味美。有人吃得快，有人吃得慢。有人爱吃蟹黄，有人爱吃蟹肉，有人不嫌费事爱慢慢吃螃蟹腿。就和打牌一样——各人的脾气都受到试验。有人把肉吃得很干净，有人狼吞虎咽，不细分别。这种饭吃完，总是狼藉不堪，蟹壳儿蟹腿在桌子中间堆得高高的。“

举杯眺望星空，希望妈妈在天堂也能吃到她喜爱的美味大闸蟹，配上一盅女儿遥送的香甜桂花酒，花在杯中，月在杯中，思念在杯中。

伤感哀痛之后生活还要继续。再说一些最近的新闻。9月6日，澳大利亚储备银行（RBA）宣布将官方现金利率上调0.5%，即50个基点，至2.35%，这使借贷成本达到2015年以来的最高水平，这也是澳洲央行连续第五个月上调现金利率，希望能借此遏制不断上升的通胀。从今年5月开始，澳洲央行将利率从0.1%的历史低点上调至0.35%，这是10多年来的首次加息，随后是连续四次上调利率，每次加息50个基点。据预计澳洲央行在未来几个月还将进一步提高现金利率。这一连串的加息让有房有贷款一族压力倍增。

另一个消息是澳大利亚各州和领地从今天周五9月9日开始停止对新冠疫情数据做每日更新，之后将改为每周更新汇总。在过去的两年零七个月的大流行期间，澳洲各地的卫生部门每天都公布病例和死亡人数、疫苗接种率和住院人数。改变之后，全澳将统一每周发布包括新增病例数、新增死亡和总死亡病例数、疫苗接种率、ICU人数和需用呼吸机患者人数等统计在内的数据，第一份周报将于9月16日发布。同时从今天9月9日开始，澳洲新冠患者的自我隔离天数从目前的七天减至五天，前提是隔离者没有任何症状。同样从明天开始，澳大利亚国内航班将不再强制旅客戴口罩。

今天早晨醒来看到最震惊且被刷屏的新闻就是英国女王伊丽莎白二世于伦敦时间9月8日下午去世，享年96岁。今天澳洲的媒体都在报道关于女王的一切，电视上主持人身穿黑衣出镜表示哀悼。澳洲联邦议会将休会两周，澳洲全国各地下半旗向女王致哀，并于今日黄昏在首都堪培拉国会大厦前鸣96响礼炮，以象征女王走过96年的一生。伊丽莎白二世是英国在位时间最长的君主。随着她的离世，长子查尔斯继位，称查尔斯三世（Charles III），他将以新国王和英联邦国家元首的身份主持哀悼活动。

女王曾先后16次访问澳大利亚。ABC新闻评论说：“女王是我们这个时代的定海神针。她25岁时继位登基，用一生恪守君主的职责。尽管世界风云变幻、时代更迭变迁，伊丽莎白二世女王在，是稳定的象征，让英国君主制稳如磐石。”

麦子一直以为女王肯定能长命百岁，与日月同寿。她去得这么匆忙，一定是赶着中秋节去和菲利普亲王在天堂团聚。传奇的女王，伟大的爱情。愿女王安息！

（2011年10月，女王和菲利普亲王在澳洲布里斯班访问，图片来自ABC新闻）

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俄乌战争进入第198天，最近几周，乌克兰扎波罗热核电站多次遭到炮击，引发了人们对核灾难的担忧。乌克兰15座核反应堆中有6座位于扎波罗热核电站，俄罗斯和乌克兰方面相互指责对方发射了炮弹，但双方均否认对该事件负责。国际原子能机构总干事表示，对乌克兰扎波罗热核电站的持续袭击是“不可接受的”，他敦促在该设施内和周围建立非军事区。国际原子能机构的一组核查人员将继续留在核电站内工作，以对核电站的各种指标进行评估。乌克兰军方表示，他们已经夺回了该国东北部哈尔科夫地区的20多个城镇和村庄，并称这是针对莫斯科军队展开反攻的行动之一。

今日疫情：澳洲各地本土新增病例（9月8日数据，今天起澳洲官方日数据停更）：新州3,334例，维州2,102例，昆州1,564例，西澳1,088例，南澳654例，塔州166例，首都领地176例，北领地89例；全澳新增病例共9,173例，新增死亡74例；全国人口两针疫苗接种率85.50%，16岁以上两针接种率高于95%。根据约翰斯·霍普金斯大学发布的统计数据，澳洲累计病例为10,111,190例，死亡人数增至14,359例；全球累计病例超6.07亿，死亡人数逾651万，疫苗接种数约121.87亿剂；全球单日新增确诊病例568,567例，新增死亡病例2,223例。数据显示，日本、美国、韩国、俄罗斯、德国等国家位列单日新增确诊病例数前五；美国、日本、德国、俄罗斯、韩国等国家位列单日新增死亡病例数前五。

根据相关报道， 1）世卫组织总干事谭德塞近日表示，上周全球每44秒就有1人死于新冠肺炎。全球报告的新冠确诊病例、死亡病例都在持续下降，尤其是2月份以来，每周报告的死亡病例减少了80％以上，这是令人鼓舞的，但不能保证这种趋势会持续下去。谭德塞还强调，如今的大多数死亡病例，其实都是可以避免的。

2）据世界卫生组织9月8日发布的数据，日本已连续7周新增新冠确诊病例全球最多。截至9月4日的一周，日本新增确诊病例比前一周减少7%，为1,164,787例；新增死亡病例比前一周增加3%，达2,059例，仅次于美国，居世界第二。

3）9月8日0—24时，中国31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团报告新增本土确诊病例259例（四川59例，内蒙古42例，广东36例，广西22例，西藏20例，北京17例，山东16例，黑龙江13例，青海7例，贵州6例，陕西4例，辽宁3例，江苏3例，云南3例，新疆3例，天津1例，江西1例，河南1例，海南1例，重庆1例）；新增本土无症状感染者1033例（西藏347例，黑龙江109例，山东81例，内蒙古77例，辽宁77例，广西77例，四川71例，江西56例，广东28例，新疆27例，青海15例，贵州13例，湖北12例，陕西11例，河南8例，海南5例，天津4例，福建3例，甘肃3例，北京2例，吉林2例，上海2例，云南2例，江苏1例）。

在此祝愿文城小编和朋友们中秋佳节好运多，月圆人圆事事圆!

（本文图片均来自网络）