世界在我心中
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网上有很多人称日本的一兰拉面是世界最好的拉面，我不知道这个世界最好的拉面是怎么评选出来的，不过一兰拉面在日本名声很大，在美国纽约的名声也不少。
一兰拉面在纽约开了三家分店，最初在布鲁克林开了一家，接着在帝国大厦附近开了一家，最后在时代广场开了一家。一兰拉面还在布鲁克林建了一个拉面工厂，给门店供应拉面。
一兰拉面时代广场店开业不久，我就去该店品尝了一兰拉面。我对日本拉面没什么研究，我并没有感觉一兰拉面比日本其它的拉面好多少，但是一兰拉面给我了全新的体验，让我耳目一新。
在时代广场店每一个顾客都在自己独立的空间用歺，这样既不打扰别人，别人也不打扰你，可以集中精力吃面，因此这被称为味集中座席，
一兰拉面店只卖天然豚骨拉面，有两种，一个是普通的拉面。一个是升级版的拉面。每一种拉面可以有很多选项，共有七大类二十八个选择。比如面条的软硬一项，就有超硬，硬，普通，软，超软五种，顾客根据自己的喜好来决定。
日本的拉面源自中国，现在日本有三大拉面，即札幌拉面，福島喜多方拉麵，福冈博多拉面。一兰拉面店1960在福冈市开始营业，一兰拉面可以说是福冈博多拉面的代表吧。
我这次在东京转机停留几天，出发前就计划在东京一兰拉面店吃面。我去了新宿一兰拉面店，新宿一兰店也是味集中座位，也是顾客自己选项，做出的面和纽约的也是相同的味道，没什么区别。
然后，我注意到东京一兰拉面店的价格太便宜了，价格低得让我不敢相信。
东京新宿一兰拉面店一碗普通的拉面的价格为980日元，那天的美元兑日元的汇率为1:140，換算成美元只有7美元，而且己含税，在日本吃饭无需小费。美国纽约一兰拉面的价格为20美元，加上税为21.75美元，小费己含，纽约一碗一兰拉面的价格是东京的两倍。中国南京一兰拉面为65人民币，香港是89港币，台湾是288台币。怎么比都是日本便宜。
我的这个博文题目是到东京吃世界最好的拉面，这里有两层意思，一是我去东京吃了一兰拉面，二是大家去东京吃一兰拉面，东京最便宜。当然不能为了一碗面去日本了。
为什么日本的一兰拉面这么便宜呢？
从近期来看，受日元兑美元，日元兑其它货币大幅贬值，外国游客到日本去都会觉得物价便宜了不少。
从近三四十年的历史来看，从上世纪九十年代日本经济泡沫破裂以后，日本经济的发展长期处于停滞状态，并伴随着通货紧缩。也就是说三十几年日本物价几乎没上涨。中国和美国在过去的三十几年物价上涨了很多，因此，现在感觉日本的物价不是什么都贵了。我的感觉这三十年日本的物价没怎么上涨，涨的是日本的消费税。这三十几年日本的消费税从无到有，从少到多。不过，日本去年消费者物价有了一定程度的上升，但是上升的幅度低于美国等主要西方国家。
东京新宿一兰拉面店
一兰拉面的价格，普通的拉面价格为980日元
上级版的一兰拉面，面和汤和普通的是一样的，加了鸡蛋，肉，紫菜等
一兰拉面做法的选项
我的座位
歺厅里的布局，一个人一个格段，
我的一碗面，中间红色的是一兰拉面的精髓，也是一兰拉面的秘密，只有总公司的四个人知道的秘方。
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你说博主“没吃过好东西”？ 我觉得你见识实在太短浅！
啥叫好东西？ 每个人， 每个民族，每个地区，每个国家.....都可能不一样！ 自己喜欢，就是美食！
中国的传统美食燕窝，不就是燕子的“唾液”吗! 我不觉得是美食！
法国的鹅肝？是催肥的肝脏，我也不觉得是美食！ 美国的龙虾早年是穷人吃的“便宜货", 等等！
明白了吗？
那天去NY downtown 尝尝Ichiran!
汤固然重要，但面不筋道也不行啊！ :)
我认识一家华人，开了两家“日本餐馆”，大厨多是东北人，洗碗切菜墨西哥人！
我觉得，北美80%的“日本餐馆“是华人开的！水平不敢恭维！
等我赚(诓、骗、打劫）到钱，买（一兰）面买两盆，一盆堂吃，一盆打包。呵呵呵。
世界在我心中 发表评论于 2023-01-26 19:09:21
回复 '风中的苇絮' 的评论 : 也请你吃一碗一兰拉面，多谢来访
世界在我心中 发表评论于 2023-01-26 19:08:11
回复 '菲儿天地' 的评论 : 那就请你吃一碗了，谢谢
Real Japanese in NY? Not Chinese? :)