五月二十一日被联合国订为世界饮茶日。国内一位茶业老者接受了一位美国记者的採訪。这位记者问茶和咖啡都是饮料，有什么不同。老者录了一段视频，介绍了一般人不知道的有共茶的知识。他总结出茶有四大特点，即''色香味形''俱全。每一特色又分别有若干不同种类。如颜色從深到浅就有七八种，香味又有十来种，不是专业人员一辈子也不知道的这么祥细。

其实两种所饮料不好相比，一方水土养一方人，人们习惯了东西才是最好的。

如果把茶和咖啡相比，不如從文化角度进行对比。

茶和咖啡最大的区别，不是两种饮料本身，而是和他们相关的文化。中国茶有社交与公关功能。客人来访，主人献上来的那杯茶有个名号，英语叫 inevitable tea. 百姓家用一杯茶表示欢迎和恭教，家里再穷那杯茶是免不掉的茶。而在官场上那杯茶是不能喝的。"端茶送客"是我国古代的一种惯例。 来客相见，仆役献茶，主人认为事情谈完了，便端起茶杯请客用茶。 来客嘴唇一碰杯中的茶水，侍役便高喊：“送客！”主人便站起身来送客，客人也自觉告辞。 这样的惯例，避免了主人想结束谈话又不便开口、客人想告辞又不好意思贸然说出的尴尬。到了近代茶也成了重要的攻关工具，经过包装的茶有如''黄袍加身"之美，上万元一两也不算贵。在这方面咖啡没有的比，有如白开水一杯。

在中国喝什么茶，也是一种身份的象征。过去北京大街上有过二分一碗的大碗茶，这种茶配上窩头咸菜就是扛活拉車卖苦力底层人的一頓饭。至於达官贵人喝什么茶，只能挑战你的想象力了。

至於咖啡，任何人都可以随便来上一杯，区别只是站着喝，还是坐着喝，加糖还是不加糖，在咖啡面前人人平等。