上集 一州美食养一州胖子，美国最肥胖州排名 (上) 列出了肥胖率超过35%的7个州和30%以上的前8个州，下集接着列出排名16到30的肥胖率超过30%的另外15个州。

美国各州的大部分美食吃多了十有八九会发胖，因为这些的美食大都是高糖高油高脂高热量。有人总结说，＂越不健康的食品越好吃＂，可见作为美食的巨大诱惑力常常令人难以抵御。美国美食的优点大致如下：第一， 烹饪的食材一般都比较新鲜，质量较好。第二，加工烹调过程质量控制较安全，大部分都没有人工或化学的添加剂和色素之类。第三，比较有特色的美味佳肴大多都是就地取材靠山吃山靠海吃海，烹调加工的方法都比较直接和单一，使得食材的色香味和营养要素保持的比较完全。然而，美国美食的缺点的就比较多了，首先，大部分美食烹饪加工的方法比较初级简单，三大看家本领就是：油炸火烤加烟熏。第二，美国近半世纪以来，一直都是世界文化的熔炉。美国本土的有特色的美食，至少有一半都是泊来品。传统上欧洲各国的占大多数，尤其是点心和小吃一类的。南美主要是墨西哥食品尤其是快餐文化也非常的发达。第三，典型的美国餐馆里的菜谱通常最多就是20－30样吧，甚至包括开胃小菜，主食面包，面条和点心饮料之类。

16. 田纳西州 -32.8%的肥胖率
去田纳西州经典餐厅的时候，很多人可能会注意到，菜单上基本上包括了一长串油炸的选项。包括油炸咸菜、油炸鸡、红薯薯条和油炸鲶鱼。菜单还可能包括像饼干和肉汁、乡村火腿、通心粉和奶酪、玉米面包，当然，还有烧烤。这些油炸的食物可能看起来闻起来都很具有诱惑力，对人的自我克制力的杀伤力度非常强，不少人只是在吃完了这些食物以后才产生放纵的罪恶感，但那也已经是于事无补了。

17. 密苏里州 - 32.5%的肥胖率
如果有人要证明密苏里州可能有全国最值得一吃的食物，这就是烤馄饨。这道菜最早是在圣路易斯创造并流行起来的，它涉及到把已经很有名的奶酪馅的意大利面，用面包屑涂抹后然后整个浸入油炸锅中。结果是什么？有史以来最美国化的意大利食物: toasted ravioli 油炸馄饨。这个 "秀美之州 "show me the state＂有着32.5%的肥胖率，每三个成年人中就有近两个人超重或肥胖。

18. 堪萨斯州 - 32.4%的肥胖率
当你来到一望无际，一马平川的堪萨斯州，也就是美国的向日葵州，你会注意到这个州人们的美食的口味也很 flat。人们最喜欢的美食的亮点包括 "zwiebach"、 "bierocks"、 "lefse"、"lefse "和一种叫 "松肉三明治 "的东西。但即使你对这些食物不熟悉，也足以说明，这些美食看起来都不是特别健康。根据堪萨斯州健康基金会的数据，该州是全国唯一一个在2014年到2015年期间肥胖率急剧上升的州之一，此后并没有什么变化。

19. 密歇根州 -32.3%的肥胖率
这是官方的数据表明，几乎三分之一的密歇根州居民被认为是肥胖者。仅在儿童中，约有18.9%的10至17岁的儿童也患有肥胖症。密歇根州成人和儿童的肥胖率多年来一直在稳步上升。密歇根州的肥胖率较高的原因是该州高中毕业生的比例较低。平均而言，全国各地受教育程度较低的人，肥胖的风险较高。这个以大学活动而闻名的州似乎也不例外。

20. 北卡罗来纳州 -32.1%的肥胖率
典型的北卡州餐桌上总有北卡罗莱纳州式的烤肉、上好的老乡间虾和玉米糁，还有一大碗pimento cheese。这个州以所有这些疯狂的美味食物而闻名，而这些食物也恰好是疯狂的高热量。更不用说，北卡州也是著名的心脏病发作的诞生地，Krispy Kreme 甜甜圈的总部所在地。难怪北卡州因为有了这些不健康的餐饮美食，才会上了这个肥胖率前20的黑名单。事实上，该州的肥胖率在过去30年里上升了20％以上。

21. 威斯康星州 - 肥胖率为32%
威斯康星州地肥水美，草原丰茂又没有污染，奶牛和奶制品的产量和质量在全美有名。一个以爱吃奶酪而闻名的州会上肥胖榜，应该不奇怪。说实话，就连他们的足球迷都被称为 "奶酪头"!  当那里的乳制品如此美味的时候，人们怎么可能抵挡得住如此的诱惑呢？为了帮助防治肥胖，威斯康星大学公共卫生学院已经开始按邮编追踪肥胖率。研究发现，生活在贫困率较高的地区中的人，肥胖的可能性是他们比较富有的隔壁邻居的四倍。

22. 南达科他州 - 31.9%的肥胖率
2016年，南达科他州约有29.6%的人被认为是肥胖者，这个数字一度低到足以让该州避免上这个不太光彩的名单。但仅仅三年后，这个数字就飙升了。现在，31.9%的南达科他州居民据说是肥胖。最有可能遭受这些高肥胖率的群体包括美国印第安人，那些年薪在25,000美元到34,999美元之间的人，以及那些只有高中文凭的人。事实上，据报道，美洲原住民保留地的肥胖率是全州最高的。

23. 特拉华州 - 31.8%的肥胖率
在特拉华州，该州的卫生和人类服务部门报告说，只有39.7%的人的体重在推荐范围内。但该州其他的居民呢？在特拉华州18至25岁的成年人中，有三分之一的人超重。而年龄越大的人，越容易患上肥胖症。在25至34岁的年龄段内，超过一半的人--约56%--被认为是超重。更糟糕的是，在45岁至64岁的成年人中，有高达68%的人被认为是超重。总的来说，58.6%的成年人生活在特拉华州的所有成年人中，有58.6%的人被归类为超重或肥胖。但别忘了，特拉华州的美味的海产品，尤其是螃蟹很丰盛和便宜呢。当然，当地美国人的烹调水平，也就是三流的。所以也不用烹调了，趁着新鲜煮煮就吃吧。

24. 佐治亚州 - 31.6%的肥胖率
2012年，佐治亚州的肥胖率远未达到难以接受的程度，为28%。但在短短7年内，佐治亚州的成年人肥胖率就飙升到了31.6%。虽然佐治亚州以那些著名的桃子而闻名，但这些桃子似乎正以更多的方式进入馅饼和糖果中。本州的桃子派可真是顶顶有名的。当吃饱了午餐晚餐之后，再吃上一块桃子派，那不想发胖也不行了。那些都有着甜牙齿的儿童也不例外：该州在10至17岁儿童肥胖率最高的州中排名第18位。

25. 宾夕法尼亚州 - 31.6%的肥胖率
凡是去过费城著名的奶酪牛排店的人，肯定都见过油腻的三明治，厚厚的面包、滴着油的肉、用黄油炒洋葱，再加上臭名昭著的奶酪卷。以此作为主食，宾夕法尼亚州上榜最肥的州也就不足为奇了。虽然宾州的整体肥胖率在全州排名并列第25位，但宾州的孩子们却面临着更多的困扰。在全美范围内，宾夕法尼亚州的儿童肥胖率在全美排名第9位。

26. 马里兰州 - 31.3%的肥胖率
不可否认，马里兰的那些螃蟹宴会严重导致一些人的腰围越来越粗。也不能责怪任何人，那些不可思议的美味螃蟹是很难放下的。肥胖问题在马里兰州已经失控了，并带来了一系列其他问题。根据该州卫生局的调查，在马里兰州的成年人中，有45%的人患有肥胖症或超重，45%的人也有高血压，47%的人有高胆固醇，23%的肥胖成年人被诊断出患有糖尿病。嗯，如果你是秋天来马里兰州旅游的话，一定要来品尝一下当地的物廉价美的美味螃蟹了。

27. 伊利诺斯州 - 31.1%的肥胖率
没听说过马蹄形三明治吗？这种三明治据说是伊利诺伊州的官方美食。发源于伊利诺伊州的斯普林菲尔德市，马蹄形三明治是一种开放式的三明治，它的特点是以过火的方式制作。它只需要一块厚厚的面包、一个汉堡包或烤牛肉片，上面再配上山一样的薯条或薯条，以及一层香肠肉汁，每个都有几百卡路里的热量。甚至每年在伊利诺伊州的州展上都会举办马蹄形三明治比赛。
大家可知道芝加哥的奶酪蛋糕是全美顶顶有名的，质量上乘又色形味俱佳。与纽约市的奶酪蛋糕的欧洲泊来风格相比较，芝加哥的更能代表美国本土的特色美味。还有多种多样的巧克力美食也是如此。

28. 弗吉尼亚州 - 30.1%的肥胖率
多年来，弗吉尼亚州一直面临着肥胖问题，因为越来越多的居民体重超标，被官方宣布为超重或肥胖。2015年，美国疾病控制中心（CDC）向该州提供了超过37.5万美元的资金，希望改善健康食品的获取途径，并鼓励身体活动。多年后，过去几年的努力似乎并没有给弗吉尼亚州的排名带来多大的影响。弗州有山有海，也有不少的海产品，尤其是当地的物廉价美的美味大螃蟹丸，吃过后可以让你终身不忘。

29. 罗德岛州 - 肥胖率为30%
罗德岛实际上并不是一个岛，但它仍然保持着全国最好吃的海鲜的地位。在这个有这么多海鲜的地方，从炸蛤蜊条到炸生蚝、炸鱼、炸鱿鱼，物廉价美应有尽有。但可惜的是，额外的卡路里是没有好处的。根据的数据，在罗德岛州有30%的成年人被认为是肥胖，其他的估计也有14%的10到17岁的儿童也有肥胖症。

30. 亚利桑那州 - 29.5％的肥胖率
亚利桑那州是美国第六大州，似乎当地人的腰围也与此相匹配。大约29.5%的亚利桑那州居民患有肥胖症，尽管该州政府努力帮助亚利桑那州人减掉那些不想要的体重，但这一数字似乎多年来一直处于高位。本州的食品是美国最墨西哥化和快餐化的食品。一些美食包括 chimichangas、 索诺兰热狗，用培根包裹和奶酪填充，以及称为 "牛仔牛排 "和奶酪脆饼。这些都是典型的高油高脂高热量食物。