疫情期间宅在家里的时间多了，从网上学了不少甜品的做法。

火爆ins的韩国焦糖芝士蛋糕。这款蛋糕的最大亮点是，它的装饰以及夹馅，是由在焦糖液中加入苏打，形成的焦糖苏打脆饼做的。当把苏打撒入热的焦糖的一瞬间时，液体迅速膨胀变色，让我又找回了小时候做化学实验的感觉。

和《文学城》彬彬有院老师学的巴斯克焦糖乳酪-这款蛋糕起源于西班牙巴斯克地区， 被称为“ tarta de queso”，意思是“家庭制作的乳酪蛋糕”。这个蛋糕最大的特色是表面及周围颜色烤得较深甚至烤焦。这样可以品尝到焦糖化的特殊风味。这款蛋糕被纽约时报评为2019年年度蛋糕。虽然味道极佳，但做起来却非常容易，不会失手。

好吃的苹果派。这种有着交错格子的苹果派，有着浓郁的家庭手工感觉。表面的网格需要一条一条的编织起来。远不如用

用模具或者网格刀切出来方便。

玉米南瓜千层饼。玉米和南瓜都是辅助控糖的好食材，可以避免饭后血糖迅速升高。

非常喜欢日本车站售卖的红豆饭团，那就自己动手吧。饭团的要点就是既要保证米粒颗颗劲道Q弹，又要不能使饭团松散开来。