介绍 Stone Fruits 文章来源: 学习种果树 于 2005-10-26 22:51:17 “桃养人，杏伤人，李子树下埋死人“。记住了这句话，你就知道什么是Stone Fruit啦。 Stone Fruit, 核果，包括杏子(Apricot)，桃子(Peach)，油桃(Nectarine)，樱桃(Cherry)，李子(Plum)，杏和李子的杂交品种Pluot Interspecific (加州中国店里经常能看到的水果，恐龙蛋，就是其中一种)，及杏仁(Almond)等。 Stone Fruit的特征：核果类，学名为Prunus。因为这类果子的特点均是果肉包着一棵坚硬的果核，果核里面有棵核仁，故其名曰。核果是属于Rose Family的一个分支。至于为啥核果和玫瑰是同一类，俺猜，是因为它们开的花相似（哈，开玩笑）。梨果类（梨和苹果）也是属玫瑰类。核果在美国的产量和大众消费量占第三位，远远小于苹果和柑橘（所以普通老美只知道Apple & Orange）。核果类的各种果树有许多相似的地方。比如，都是落叶树，冬天需要冬眠休息，可以相互嫁接。核果树原产地范围很广，从中国到东欧。可是最适合核果树生长的气候环境是地中海气候，比如美国的加利福尼亚州。加州的气候夜晚冷，白天热，霜冻期短，水果生长期间雨水少（故病虫害少）等优越条件是美国独一无二的。核果类还有的特点是开花早，日本李子树花先开，然后是杏树，桃树，欧洲李子，樱桃等。核果类的果子一般来说都不容易保存。如果你要是喜欢核果的话，最好的办法就是种几棵不同的品种，把结果成熟期延长。最后一个共同点就是好多大的小的生物也喜欢吃核果。如果你在加州以外，能把核果树种好是一件不容易的事情。 砧木：家庭种的果树都不喜欢太大，这样便于修剪管理和采摘。自然生长的核果树都比较大。苗圃里卖的果树一般都是嫁接在精心挑选的砧木上。成功的砧木的选择不光可以起到把果树变矮的作用，而且还会有抗虫和早结果等优点。 果树的病虫害及管理：种果树不难。种好了很难。买棵果树插地上，然后就等着吃果子这种好事有，比如柿子树和枣树，但是不多见。从土壤管理到修枝剪条到丰收保存都有学问。但是区别高手和低手的试金石是在于病虫害的管理。核果树常见的病虫害有，Brown Rot – 果实变棕褐色并腐烂，Plum Curculio, Oriental Fruit moth。还有好多，俺也不全知道。另外好多喜欢玫瑰的病虫们也喜欢果树。怎么让果树不得病，没虫子，让结的硕大果实吃到你的肚子里，对于这点俺属于初级阶段，算业余初段，还正在学习中。不过有一个简单的果园管理即使是低手也能做到，那就是每天把果树落下的叶子，地上的果子捡起来扔掉，保持果树周围干净整洁。这就像把传染病人隔离一样，果树落下的叶子果子很多都有病虫害，要及时扔掉。 冬季的休眠期限(Chilling Hours)：所有的核果树，夏天长叶枝和酝酿花苞。冬天叶子掉后，要休息。不同的品种有不同的休眠期限。如果休眠期限没有达到，会出现果树不开花或晚开花，不结果或结的果子小而且不健康，果子质量不好，树木不健康易得病等。休眠期限的定义不统一。常见的一个定义是，当地冬天温度在华氏32-45度之间的累计小时数。比如说某某果树Chilling Hours 是700小时，就是说当地气温在华氏32-45度之间的累计小时数要超过700个小时。因为核果树一般需要很长的休眠期。种植区最好在USDA Zone 7 – 9。Zone10的地方像南加州，佛罗里达州，冬天不够冷，有些冬眠期长的Stone Fruits，如樱桃树在南加州等天气热的地方不好种。核果树开花早，冬眠期限到了，天气一热花就开了。太冷的地方比如说Zone5，因为春天里气温一升就开花，然后会降温或下个雪啊霜啊啥的，开的花容易被冻死，以致果树产量时好时坏。 点击这里查你住得地方是什么USDA Zone 下面简单介绍几个在加州常见的核果树品种。 Apricot 杏： 发源地：中国北方，公元3000年前就有记载。从中国向西传到中亚和东欧。亚历山大大帝把它从亚美尼亚带到南欧。所以杏的学名叫armeniaca。一两千年以后，西班牙传教士把它传到加州。杏的果实含有丰富的叶红素，维生素A, C，E和多种微量元素。像大多数核果一样，杏可入药，有抗癌和治疗贫血症的功能。这些有益元素在杏干里含有量更大（%），而且杏干容易保存。所以杏干是好东西更为宝贵。常吃杏干有好处。杏的果实和杏仁里含有一种化学元素苦杏苷。 （ZT一段网上找到的西安医大陈金典的文章）据研究杏中的苦杏仁甙（又称维生素B17）是一种活性化学物质，它有清除人体中自由基及杀灭癌细胞的作用，且可抑制癌细胞增殖，尤其杏仁甙中的苯甲醛有增大灭癌活性，故特可缓解强性疼痛，据我国河北省科学家研究杏仁还有抑制诸多抗肿瘤药物诱发毒性的作用（如阿霉素、卡铂、丝裂霉素C、顺铂等）。南太平洋岛国斐济及我国新疆地区之所以人多长寿者，均为居民常年食杏抗癌有关。（ZT完毕） 不过苦杏苷吃到肚子里会产生毒素 - 氢氰酸。所以杏不能当饭吃。 土壤和环境：所有的果树都喜欢阳光，越多越好，越多越甜。这是常识，下同就不再多说啦。杏树在中国的发源地长在上坡上。像大部分果树一样，它喜欢渗水性好的肥沃土壤。不怕盐碱性土壤，但是不喜欢根部积水。因为杏树开花早，容易得病。所以它喜欢春天温暖，生长期间雨水少的地中海气候。在美国，94%的商业杏园在加州，另外6%在华盛顿州。冬眠休息期限为400-1000小时不等。 繁殖(Propagation)：主要靠嫁接繁殖。常见砧木选择用Citation，成为Semi-dwarf的树，最高为4~5米左右。 授粉，剪枝和疏果(Pollination, Pruning, Fruit Thinning)：大部分杏树自行授粉，即种一棵树就可以结果。杏树需要把树的中央敞开以便于阳光照射和空气流通，所以树的形状一般修剪为花瓶型。杏子一般结在头年长的新枝或旧枝的花苞上。冬季或夏季，需要做剪枝，促发新枝。如果杏树花开的好，结的果子太多的话，需要做疏果。疏果的原则以果子长大以后互相不要相接触为基本。如果果子结的不多的话，即使果子结的很近也没关系，不需要疏果。疏果时间越早越好。低手可以等到June Drop（一般在五六月份）自然落果以后再行判断是否需要疏果。 浇水和施肥：不需要施特别多肥。俺个人认为，家庭果园最好是把土壤搞肥沃点，用有机肥料或用有机物做Mulching。如要施肥，可以在初春施一些Balanced Fertilizer。浇水需要大水，但不要老浇水。看天气，树的大小和你是否做Mulching而定，在湾区，3~5个星期浇一次水就行。 常见品种：因为俺对别的地方不了解，在此只介绍几个湾区可以买到的常见品种。下同，不再说明。 一般来说，去当地的苗圃买比较好，比如Cupertino 的Yamagami’s Nursery, Fremont 的Regan Nursery, San Jose 位于King Road 狮子城Lion Supermarket 附近的Payless Nursery。货真但是价贵。图便宜可以去后母地铺或OSH或Costco，选择稍微少一点，质量差别不保证。俺个人喜欢上网买，比如去San Luis Obispo附近的Bay Laurel Nursery。你可以亲自去取或是让他们给寄来。也可以去Dave Wilson Nursery的网站查找你家附近的零售店。点击这两个连接。加州的零售店或者外州的零售店。 Blenheim (Royal):加州特产，盛产于加州圣塔克拉拉山谷。果子非常甜。俺打小爱吃杏。这是俺吃过的最好吃的杏。Chilling Hour=500hours Moorpark: 1760年的英国老牌名品。果实大而甜。种植区域广泛。Chilling = 600 hours. Autumn Glo: 开花和成熟比Blenheim晚。在湾区有一个优点，可以躲过春天的雨水。Chilling = 500 hours. 还有好多品种在这里。 硕果累累的杏树
小杏
我的Blenheim杏树。因春天下雨和虫害，杏结的不多。 Blenheim Apricot杏干
Peach – 桃 发源地：祖国南方。发源时间恐怕要问问弼马辒和王母娘娘。由中国传到波斯，再被亚历山大大帝带到欧洲。故此它的学名叫persica。中国桃子的产量占世界总产量的30%。因为发源地气候和美国的南方相似。所以盛产桃子的乔治亚州外号叫”Peach State”，它的Official State Fruit 是Peach。College Football一年一度的Peach Bowl就在Atlanta，有人看吗？乔治亚州的桃子年产量占美国总产量的8%。加州占55%，第二名南卡占11%。平时超市常见的桃子是Freestone，就是桃核和桃肉不连着，自然分开。还有一种叫Clingstone，就是我们中国人熟悉的肉和核连在一起的桃子。美国的Clingstone桃几乎100%产于加州。桃花还是美国第一个州的州花（小考题：美国的第一个州是那个州？）。 桃子含有丰富的维生素ABC和其它微量元素。但是这些什么素必须在桃子熟了才多。可是成熟的桃子不容易包装运输。市场上卖的桃子大多是青的时候就摘下来啦，所以不光味道平淡也没有什么维生素等。桃子也可以入药。也含有杏仁甙，但是没有杏的含量多。 土壤和环境：和杏树一样，需要渗水好的肥沃土壤。桃树还有一个核果树的共同点，就是如果栽植地点以前种过别的桃树或其他核果类果树，就不好再种桃树啦。 繁殖：嫁接或插枝都可以。常见砧木选择很多。桃树有真正的Genetic Dwarf，长不大。矮树个小，结的果倒是不难吃。 授粉，剪枝和疏果： 跟杏树差不多，见上。跟杏树有所不同的是，桃树的寿命比较短，15年左右。壮年期是5-10年的树。新树头两年最好把果子或直接把花打掉，让营养用来长树。否则丢了西瓜捡了芝麻，为了提前一年吃到一个果，往后每年少吃上百个果。桃子一般长只在头年新的横枝上。所以修剪的时候要大砍大杀，尽量保留一年新的枝条。来年开春用来结果。这有点儿像玫瑰的脾气，当然不能像玫瑰那样砍杀得光秃秃的啥也不剩。桃子要疏果，否则满树小桃子，还净是病。高手一搬会“以花定果”的技术。Low Hand可以等到看见小毛桃后再疏果。 浇水和施肥： 见杏树。 常见品种：桃的品种太多啦，好几百种。随便挑几种介绍。Excuse me for using English Babcock Semi-Dwarf: Long-time favorite white peach. Small to medium size. Semi-freestone, soft, juicy and mild. Excellent for fresh eating. Heavy bearer so fruit should be thinned early in season for larger fruit. Low chilling requirement: 300 hours Donut Semi-Dwarf: 白蟠桃 White peach with a sunken center like a donut. Sweet. Chilling 450 hours. Honey Babe Genetic Dwarf: Sweet, yellow freestone peach. 超小型，5ft高。可以种在盆里。500 hours. Snow Beauty Semi-Dwarf: 白桃，巨甜，像中国的水蜜桃。Chilling 800 hours Strawberry Free Semi-Dwarf: Long-time favorite white freestone peach. Very sweet, juicy and flavorful. Highly recommended for home gardens. 450 hours. Sweet Bagel Semi-Dwarf: 黄蟠桃 Flat yellow peach with classic peach flavor. Large fruit. 500-700 hours chilling requirement. Loring Semi-Dwarf: Superb large yellow freestone. Taste test winner. Excellent flavor. Require no thinning. Highly recommended for home gardens. 750 hours. O’Henry Semi-Dwarf: Popular fresh-market yellow freestone peach. 750 hours. Dave Wilson的桃树品种 桃树的形状
桃花。图片上看不出来。那棵桃树上嫁接了五种不同的桃子。
Sweet Bagel Peach
Sweet Bagel Peach黄蟠桃
Strawberry Freestone Peach
O’Henry Peach
Stark Saturn Donut Peach白蟠桃
Nectarine – 油桃 发源地：油桃是毛桃的基因变种。祖上是中国的毛桃。毛桃树可以长出油桃，反之亦然。具体什么时候什么地点是谁发现和推广了油桃，到现在还没吵明白。但是它的学名是Persian plum。这都哪儿跟哪儿啊？发源地肯定是中国，即不是波斯也不是李子。因为油桃果子好吃，英文名字来源于nectar of the gods。这还有点道理。 和毛桃一样，油桃也分白桃和黄桃。个人口味不一样。俺认为白桃更好吃。 在美国，商业油桃园100%在加州。别看毛桃好多地方都能种，油桃出了加州，种好了不是很容易。因为它更容易受病虫害的影响，比如Brown Rot和Plum Curculio等。在东部，那些能够种植收获又大又甜又没有病虫的油桃者都是种植果树方面的九段高手！ 其它有关油桃的种植管理和桃子一样。见上。 常见品种： Arctic Glo Semi-Dwarf: New white nectarine. Top flavor. Highly recommended for home garden. 650 hours chilling requirement. Arctic Jay Semi-dwarf: Rated the best of all fruits in taste test. 800 hours chilling. Heavenly White Semi-dwarf: new superb white nectarine – a connoisseur’s delight. Very large with fruit often weighing 1lb each. Best quality when just soft-ripe. 650 hours. Liz’s Late Semi-dwarf: sweet rich flavor. High scoring in taste test. Ripen in late August in Central CA. 650 hours. Necta Zee Genetic Dwarf: 超小型，6尺高，可以种在盆里。Sweet. 500 hours. Cherry -樱桃 发源地：樱桃有两种，甜的和酸的。俺在这儿只介绍甜樱桃。樱桃的发源地在西亚里海附近，就是哈洽克斯坦，乌兹别克斯坦，阿塞拜疆，那一带。在原始社会之前，迁徙的小鸟把樱桃带到中国和欧洲。最早种植樱桃的应该是我们华人的祖先。两三千年以后，西班牙传教士把樱桃叼到加州。和所有核果类一样，樱桃可以入药。樱桃和中国有悠久的历史，但是中国的樱桃产量很小。在美国，96%的樱桃产于华盛顿，俄勒冈和加利福尼亚这三个州。樱桃含有多种维生素和微量元素。樱桃汁据说可以防止龋齿。 土壤和环境：需要渗水好的肥沃土壤。樱桃树的根系发达，水分要求不是非常高，相对而言，根系要求透气。根部积水的樱桃树长不好。樱桃树喜好凉爽不潮湿的气候，春天不冷，初夏丰收季节不下雨的地方。樱桃树开花比桃花晚比苹果花早，是所有核果类里开花最晚的。樱桃树喜欢春天温暖，不喜欢潮湿。但是樱桃树一般需要很长时间的冬眠休息期。随着全球空气变暖，人口密集，加州很多地方冬天有Not Cold Enough的问题。比如湾区名不见经传的小农镇Cupertino，以前是加州的水果之乡。很多马路街道的名字都是以水果命名，Cherry Blossom, Peach Blossom, Orange Blossom, 或是以水果园主的太太命名，Kim, Erin, Cheryl。现在种樱桃树已经不是每年都有好收成啦。 家住东部的朋友如果种樱桃树，可以用这个小办法减少病虫害。在冬天最冷的时候，把樱桃树下，表面3-5寸左右的土壤翻起来。隔几天再做两次。这样躲在土里越冬的很多病虫就给冻死啦。 繁殖：嫁接或插枝都可以。樱桃树如果不管的话，可以长到十几米高。现在有些新品种是Semi-dwarf。 授粉，剪枝和疏果： 樱桃树和梨树相像，喜欢直着往高窜，不喜欢长横枝。修剪的形状一般为主干型(central leader)或截断主干型(Modified Central Leader)。传统的樱桃树自己不能结果，需要另外一个樱桃树相互授粉。可是不是所有的树都可以互相授粉。有些树放在一起也不相互授粉，因为不配。就跟找对象，要门当户对。现在的一些新品种，可以自己授粉。樱桃树不需要做很多剪枝，因为樱桃花骨朵可以每年都结果。平时只要去掉死枝枯枝交叉枝，把长枝剪短就行。樱桃树一般不需要疏果。但是樱桃树有一个大问题，就是鸟害严重。你如果大方不管，小鸟能让你一个樱桃都吃不上。家庭果园最好的办法就是用网子把树罩起来。到Home Depot去买些PVC水管。用它在树周围搭个架子，固定在地上。然后把网子搭在架子上，不要直接搭在树上。原因是，如果直接搭在树上，第一很难搭好，第二把网子从树上取下来时，网子全扯烂啦。基于这个，樱桃树一定不能让它长太高。 浇水和施肥： 见杏树。 常见品种： Craig’s Crimson Semi-dwarf: 最新产品，自我授粉，中等身高，果实深红，味道甘甜，清脆可口。Best sweet cherry tree。Chilling Hour = 800 hours Bing Dwarf: 老牌名品。枣红色，甘甜清脆。市场上卖的多是这种。需要Craig’s Crimson, Lapins等另外一个树授粉。Chilling 700 hours Lapins Semi-dwarf: 加拿大新品种。深红色。自行授粉。700 hours Royal Rainier Semi-Dwarf: 黄里透红。也是老牌名品，市场常见。可以自行授粉，但是和别的树种在一起，会结的更多。只需要600 hours!!! 樱桃花。
樱桃
用网子把树罩起来。
Plum - 李子 发源地：目前市场上的李子主要有两种。一种是欧洲李子，果子偏小，主要用于做李脯（Prunes）或是mm们喜欢吃的各种干果，果酱等。另一种是日本李子，个头圆大，主要用于新鲜水果出售。欧洲李子的发源地是在西亚，高加索山区里海附近（参见樱桃发源地）。很多人认为欧洲李子是野生李子自然杂交产生的。有两千年的历史啦。在美国大部分产殖于加州中心山谷的农业区。日本李子，就是我们在市场上常见到的新鲜水果李子。果子大圆多汁。这种李子发源地在中国。几百年前，传入日本。估计第一个发表学术文章的老外在日本第一次吃到这种李子，所以就得名日本李子。其实跟日本没啥关系。李子的含糖量很高，淀粉含量很少。因此李子熟了或摘下来后不会越放越甜，只会越放越软。冷藏的李子不容易变软。李子和杏一样，会产生氢氰酸。所以有入药抗癌作用，但是吃多了不好。欧洲李子做的李脯和李子汁有通便的作用。新妈妈们可以试试。李子含有大量的复合胺 serotonin。如果在72小时以内做尿液检查的话，有时会错误的检测出肠道肿瘤。因为肠道肿瘤会产生复合胺，检查时通过尿液取样。其他含有复合胺的食品有avocados, bananas, eggplant, pineapple, tomatoes, and walnuts。 李子含有丰富的纤维，糖，维生素和钾等微量元素。李子脯中含量更多。按克计算，李子的纤维含量比豆角高，钾含量比橘子高。因为李子有通便功能，是不是因为这个，才有的俗语“李子树下埋死人”？（哈，开句玩笑）。中国的李子产量占世界总产量的一半。在美国，95%李子产于加州。 土壤和环境：在核果类里，李子树是范围广容易种的。它喜欢渗水性好偏酸的土壤。但是在核果类里，它最不怕粘土，不怕根部积水不怕旱。抗寒方面，欧洲李子比较抗寒，像苹果一样。美国大部分地方，东西两岸南方都可以种。日本李子抗寒像桃树相对娇气一点。东部夏天空气潮湿虫害较多，种好了不容易。这就是为什么大部分商业果园在加州原因。 繁殖：嫁接。李子树一般为中等个头。如果不管的话可以长到两层楼高。 授粉，剪枝和疏果：很多李子树可以自行授粉。但是日本李子树如果有另外一个相互授粉，结的果实会更多更好。因为李子树开的花特别的多，一棵树能开几万朵花。所以李子树，尤其是日本李子，一定要疏果。疏果的原则为果子间距5英寸左右。对于低手第一次疏果来说，我建议，先打掉50%。观察一年再说。慢慢地到了第二第三年就有经验啦。李子的冬眠休息期从400到1000多小时不等。因为粒子树开花早，休眠期短的李子只适于南方，不要在天冷的北方种。原因是，李子树的休眠期小时数攒够后，随时都可能开花。北方春天变幻无常。赶上个热天，树开花啦，然后来个降温，把花都冻死了。树修剪的形状一般是花瓶型。平时剪枝和樱桃树同，只要去掉死枝枯枝交叉枝，把长枝剪短就行。 浇水和施肥： 见杏树。 常见品种： Burgundy Semi-Dwarf: Maroon-colored skin and flesh, very sweet with a small pit. Self-fruitful. Chilling requirement 400 hours. Emerald Beaut Semi-Dwarf: Highly rated in taste tests. Light green skin with orangy flesh. Can hold on trees for 2 months! Requires pollinizer – Beauty, Lake Santa Rosa, Nubiana, Flavor King Pluot. 650 hours. Santa Rosa Semi-Dwarf: Most popular and widely grown plum in California. Large round to oval fruit has a reddish-purple skin. Clingstone flesh is amber, tinged with red. Rich, sweet and tart flavor. Self-fruitful. 300 hours. Satsuma Semi-Dwarf: Second most popular plum in California. Medium size with a dark skin. Meaty maroon flesh is sweet and mild but not tart. Partially self-fruitful but better crops if pollinized by Santa Rosa or Beauty. 300 hours. Weeping Santa Rosa Semi-Dwarf: Semi-dwarf tree grows to 8-10 feet tall with long graceful weeping branches, making it very ornamental in the garden. Fruit is similar to regular Santa Rosa. Self-fruitful. 400 hours. 李子树开花和形状
Plums
Mirabelle Plum非常甜，跟吃糖似的
Almond - 杏仁树 发源地：杏仁树和桃树同属玫瑰类。它从基因上，到树的形状，果实和叶子的长相与结构，到开的花都和桃树几乎一模一样。这两种树还可以互相嫁接。杏仁树和桃树的祖先起源于巴基斯坦，土耳其一带。很久很久很久以前（听着像我在讲故事），随着地球上山脉的形成和变化，这两种果实开始有了分别。在气候乾燥的中东地区，它变成了杏仁树。在气候湿润的中国南部，它变成了桃树。杏仁树在公元3000年前就有人类记载，可谓历史悠久。杏仁树从中东开始，转移到南欧北非西欧，最后发现新大陆安家落户在加州。这是在加州种植最多的果树。美国的杏仁产量为世界之最(42%)而加州是美国唯一生产杏仁的州。 杏仁树还有几个特点。它寿命非常长，不像桃树。杏仁树可以活五十年以上。而且它的个头也比桃树大。还有个特点就是几乎所有的核果类树都可以嫁接在杏仁树上。我见过一个杏仁树上同时结了杏仁，桃子，李子，杏，油桃。So Creepy!最后很不幸的提醒大家。还有比你我更爱吃杏仁的-那就是松鼠！松鼠见了杏仁果跟发了疯了似的，不让它吃就跟不让新郎入洞房似的-急得不行。所以你要是想吃到杏仁果的话，要做好杀松鼠的准备。 土壤和环境：杏仁树来自中东。所以加州，亚立桑那，新墨西哥州是种植杏仁树的最好地区，因为它的气候春天暖和夏天没雨。但是杏仁树在南方诸洲也能种，潮湿的夏季病虫害多一点。主要是要选择那些开花晚的品种，躲过寒冷的春天。杏仁树需要深的土壤。否则对土壤要求不高。 繁殖：嫁接。杏仁树可以长到七八米高。 授粉，剪枝和疏果：一般地说杏仁树需要另外一棵树相互授粉。可是最近新出的品种All-In-One不需要（见下品种介绍）。杏仁树不需要疏果。杏仁树修剪跟桃树相同，不过没有桃树那么厉害。因为桃树的果子只长在一年薪的枝上，杏仁树的果子长在1到5年的新的枝上。杏仁树一般四岁开始结果。 浇水和施肥：杏仁树具有一定的抗旱能力，特别是果实成熟的时候。因为杏仁树的根很深，浇水不要太勤，但是要浇得很深。最经济的浇水办法是装个滴水灌溉系统(Drip Irrigation System)。如果没有的话，也可以用一个喷头，开小水量，在一个地方浇两个小时，然后挪个地方，再浇两个小时。挪个四五次地方，一天下来，可以把一棵树浇灌完毕。如果你的树特别的大的话，浇水时间相对加长。晚冬初春可以施一些肥料。平时最好用有机物做Mulching，增加土壤的有机物含量。 常见品种： All-In-One: Moderate growth tree to 12 to 15 feet with a 10 to 12 feet spread. Single white flowers in early spring are followed by a heavy crop of soft shell nuts with sweet, flavorful kernels. This is the best almond for home orchards, because of superior flavor and it is self-fruitful. Chilling requirement 500 hours. 杏仁果

Pluot Interspecific – 谁知道它中文叫什么 发源地：最后介绍一个近十几年来新发明的一个水果产品。Pluot Interspecific – 谁知道中文叫什么？加州的华人店里经常能买到。俺见过有的品种叫，恐龙蛋。Pluot Interspecific是杏（30%）和李子（70%）杂交而成。Interspecific是指两种或以上的水果的杂交种。Pluot是个专利名称。 Pluot出生地在美国北加州Modesto。 说到Pluot，要先介绍一下他的发明者，世界顶级核果树专家，Floyd Zaiger。老头儿1926年生人。五十年代从加州大学农业系毕业后，在Modesto和他老婆Betty一起开个2.5acre农场，尝试种植能够耐热的杜鹃花。没有成功。后从师Dr. Fred Anderson学习种果树。因为现代的果树大部分是嫁接在砧木上。所以一开始他准备种植砧木养家糊口。当时在那儿附近还住着个老头儿叫Dave Wilson，是开果园的。两人关系挺好，经常一起打猎钓鱼。Zaiger时不时从Wilson那儿拿点东西搞试验。Wilson从不跟他要钱。Zaiger挺纳闷儿，有一次忍不住问Wilson ”哥们儿，我老到你这儿拿东西，我得给你点儿钱啊。” 威老头回答说“不用啦。咱哥儿俩，谁跟谁呀。快甭提这个。“查老头连忙摇摇头说“不行。你大方我心领啦，可回头见到我大嫂怎么交代？我总不能老让你回家跪搓板吧？“威老头脸一红，想了想，说“这么着吧。赶明儿，你研究出来点什么东西，让我来给你卖。大家有福同享，不就行了吗。“ Zaiger就想，咱这哥们是卖果树的。那我得赶紧折腾出几种别人没有的果树出来，好到他那儿去卖。于是Zaiger和他LP就开始研究果树杂交。这可是一个大海捞针的活。时间不算，还要很多钱。为了维持生计，老两口儿开了两个零售苗圃，卖些花草树苗什么的维持生活，外加拉扯大了三个孩子。从六十年代初研究出来得第一个杂交果树，到1989年成功推出Pluot。一家五口披星星戴月亮起早贪黑地，终于把他们的杂交试验田变成世界闻名的果园。到现在，Zaiger有200多个专利的果树。加州60%的李子树是Zaiger产品。在欧洲，90%的商业核果树是Zaiger的。每年Zaiger的果园都试栽七八万棵树。一年后，砍掉90%。剩下的10%留园观察三四年。最后有4或5棵好的品种可以申请专利。Zaiger的果树的特点是树小（Dwarf）和果实好吃。我这篇拙文里介绍的产品大部分是Zaiger的。 既然提到Dave Wilson，就多说两句。两人早年的友谊一直持续到现在的第三代传人。Zaiger的果园是个专业研究所，不卖任何东西。他们研究出来的每种产品均有专利，然后靠从专利权里分红赚钱。有点像Microsoft 和Bill Gates坐地分赃那样。跟微软一样，Zaiger果树盗版很多。据查老头估计，美国有1/3的Zaiger树是盗版。Zaiger树在中国，智利，俄国，伊朗都有。有人专门偷他的树。有一次他们全家去度假。回来后，发现他的两棵大Pluot树不翼而飞啦，地上留下两个大洞。在美国Dave Wilson Nursery是唯一授权培植销售Zaiger果树的厂家。但是Dave Wilson Nursery是批发商，不做零售。他们大批量生产Zaiger的果树幼苗，然后批发到各地的零售商。有朋友问到哪儿去买果树。大家可以到Dave Wilson Nursery网站去查他在各地零售商信息。点击这两个连接。加州的零售店或者外州的零售店。有一点我要提醒大家。Dave Wilson Nursery的零售商不包括美国的所谓大匣子店（火柴盒店Americans often call Costco, Home Depot, Wal-Mart big box stores because they are warehouse stores with boxy outlook.）。所以你要是想买Zaiger的果树，要不去零售苗圃，要不去Bay Laurel Nursery的网上购买。Home Depot等这种地方买不到。 Pluot含有大量的维生素A和C，对皮肤美容和血管健康有好处。Pluot比杏和李子都好吃。又甜又脆，个大核小，老幼皆爱。 土壤和环境：和杏树，李子树相似。比杏树耐寒 繁殖：嫁接。主要靠嫁接。 授粉，剪枝和疏果：大部分Pluot需要另外一棵不同品种的Pluot树相互授粉。这是它的美中不足。其它管理和杏树或李树相像。 常见品种： Dapple Dandy Standard: Taste test winner. Ranks with Flavor King and Flavor Supreme Pluot® as best-flavored fruit. Creamy white and red-fleshed freestone with wonderful plum-apricot flavor. Skin greenish-yellow with red spots, turning to a maroon and yellow dapple as it ripens. Pollenized by Flavor Supreme Pluot®, Santa Rosa or Burgundy Plum. Chilling requirement 500 hours. Flavor Grenade Standard: Elongated green fruit with a red blush. Crisp texture and explosive flavor. Taste test winner. Hangs on tree for up to 6 weeks. Pollinate with a Japanese plum. 600 hours chilling requirement. Flavor King Standard: Very sweet, wonderfully pleasing flavor with little tartness. Medium sized reddish fruit. Fruit holds well on tree. Taste test winner. Pollinate with another pluot or Santa Rosa plum. 600 hours. Flavor Queen Standard: Very sweet wonderfully pleasing flavor with little to no tartness. Greenish-yellow skin with orange flesh. Pollinate with another pluot or Santa Rosa plum. 600 hours. Flavor Supreme Standard: Taste test winner. Plum-apricot hybrid with sweet, richly flavored, firm red flesh. Greenish-maroon mottled skin. Pollinated by Santa Rosa, Late Santa Rosa, or other Pluot. 600 hours. 果树大师Floyd Zaiger
杏，李子和它们的孩子
恐龙蛋Pluot Dapple Dandy

Pluot Flavor Queen
Pluot Flavor Supreme
------------------------------------------------------------------------------------------------- Standard Disclaimers apply. Opinions expressed are mine only. Please consult professionals for any health and nutritional matters. • 回复：狂顶，授予农科院院士称号 -谷米- (18 bytes) (17 reads) 2005-10-26 • 种果树真是果树专家！！！ 超好贴！！！ -空心竹- ♀ (0 bytes) (9 reads) 2005-10-26 • 好啊！能介绍一下核桃树么，还有桃树冬天要怎么准备过冬？ -mooi- ♀ (0 bytes) (6 reads) 2005-10-26 • 桃树冬天就那样光溜溜的过冬。：） -学习种果树- (420 bytes) (32 reads) 2005-10-27 • 谢谢班竹写这样详细的帖子，真是一篇stone fruit大全 -村姑乐- ♀ (57 bytes) (21 reads) 2005-10-27 • 回复：谢谢班竹写这样详细的帖子，真是一篇stone fruit大全 -学习种果树- (58 bytes) (22 reads) 2005-10-27 • 这贴子高质量，果树辛苦了！谢谢！ -见贴就回- (0 bytes) (4 reads) 2005-10-27 • 我最喜欢吃英桃了~ 哈.好贴~ -ClubMonaco- (0 bytes) (4 reads) 2005-10-27 • 俺花了2小时才看完，大师，辛苦了。 -peace-dove- (0 bytes) (7 reads) 2005-10-27 • 俺家有2棵Royal Rainier Semi-Dwarf. -peace-dove- (0 bytes) (4 reads) 2005-10-27 • 举贤不避亲，斑竹自己给自己置顶吧。 -twinma- ♀ (0 bytes) (2 reads) 2005-10-27 • 谢谢大家。你们都是高手。俺献丑啦。 -学习种果树- (32 bytes) (9 reads) 2005-10-27 • 真的是仰慕的不得了，好贴阿! -肥手- ♀ (0 bytes) (2 reads) 2005-10-27 • 一定要好好学习!!!我要是五年左右会搬家,还来得及种什么吗? -WLSH- (0 bytes) (4 reads) 2005-10-27 • 可以种。现在计划好，五年后，树长成啦，可以给房子增值啊。 -学习种果树- (0 bytes) (3 reads) 2005-10-27 • 麻烦大师您帮我提个建议?我家后院坐靠GOLF场,在 -WLSH- (107 bytes) (15 reads) 2005-10-27 • 什么大师啊。俺也是初学者。 -学习种果树- (227 bytes) (22 reads) 2005-10-27 • 口水中～～～～ -12810- (0 bytes) (2 reads) 2005-10-27 • 好详细！需要慢慢消化~~谢谢！ -露西- ♀ (0 bytes) (2 reads) 2005-10-27 • 谢谢!已经存下了!非常有用!佩服啊! -紫丁香- ♀ (0 bytes) (2 reads) 2005-10-28 http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=myhouse&MsgID=144887