广西美食的特点是味道鲜香、微辣酸甜，广西菜系即桂菜系。自古以来广西就是官宦商旅云集之地，因而这里的饮食习惯融合了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴特色，善长众菜合调，粗菜细做。由于毗邻美味大省广东，广西的风味总是让人忽略。但若你亲来此地，方知其中风味的无穷魅力。单只看南宁的美食街，数得上名头的热闹夜市便有不少，但在当地人心里，那些去处都是留给观光客的体验地，每个人心中自有一份从小吃到大的美味地图，其中最少不了，还是深夜慰藉肠胃的食肆。这些遍布在南宁大街小巷的档铺总是能把人们聚拢在一起，共同追寻着一座城的人情与关怀。

在寻访地道美食的功夫上，可以说每一座城市的出租车司机最有发言权，这些一年到头穿梭在大街小巷的“的哥”们，深知城市每一个角落藏着怎样的味道，尤其在跑完夜车之后，唯有一份可口美味最是还魂。而悦宾路的郑千白切鸡，便是南宁人公认的“的哥食堂”。每天一到饭点，小店门口齐刷刷停着的出租车格外壮观。其实不光是“的哥”，方圆5 公里以内的上班白领、生意场上奔波的小老板、下了工的工人……无论身份几何，都喜欢扎堆来这里吃上一口。原因无非是：干净、新鲜、热闹、实在，一屋子食客跟着“的哥”大队一起挤在饭厅内外，汇聚成了这长长的人气。

当夜幕降临，熟门熟路的食客或三五成群、或独自一人寻至此处，坐在店门外破旧的老木桌和板凳上，抛掉束缚、敞开心扉，喝几口凉茶消退积食，吃几口甜品抚慰辛劳，唠几句家常平添乐趣，满街都洋溢着平常喜乐的市井和人情。