东京帝国饭店的“维京”自助餐

在东京这几天净往周边城市跑了，每天暴走两万步，是不是又该犒赏犒赏自己了呢？我们住的地方离皇宫御苑不远，而且还经过帝国饭店，所以我们在帝国饭店订了一顿中午的自助餐。

帝国饭店的自助餐厅名气很大，倒不是因为它的菜色如何出众，它的盛名可能是因为它是全日本第一家提供西餐吃到饱自助餐的餐厅。1958年，位于帝国饭店十七楼的餐厅维京厅Viking Sal开创了如今大家都很熟悉的吃到饱式自助餐，引领风潮，直到现在普及全国。日语里“维京”这个字还特指这种自助餐，这个日式英语的意思恐怕连北欧维京人自己都猜不到。所以我们来这个维京厅吃饭也有点感受历史情怀的意思。

我们来帝国饭店吃饭的另一个理由可以从维京厅用的盘子碟子看出来，那就是它棕橙黄的色调加上几何线条的图案，这是向美国建筑大师赖特Frank Lloyd Wright致敬的设计。我们吃完饭回到一层大厅，大门进来左侧一大片区域专门隔开来介绍赖特当年设计的帝国饭店的历史，除了有部分原始墙壁、家具、还有整个原饭店的模型。帝国饭店是赖特建筑作品的瑰宝（1923落成），跟美国国内许多赖特设计的私人住宅相比，帝国饭店的规模等于宫殿。很可惜在1968年拆除，重新建成现在这个样子。除了陈列室，在一楼大厅里其他一些地方我们也注意到他们刻意保留下来的赖特元素。1968年拆下来的原帝国饭店中央玄关，后来在1976年移筑到名古屋附近犬山市的博物馆明治村，作为有形文化财长期保留下来。

大堂的地毯、栏杆、沙发都维持了原来建筑大师赖特的风格

这是院建筑拆除时保留下来的部分

陈列室介绍赖特设计的的家具，在当时应该是非常新潮的设计

原建筑的一部分

这是原来大厅的历史相片

现在的大厅改这样了，是不是差了很多？

名人墙，特别有历史感

东京饭店（现帝国饭店）创办人实业家涩沢荣一的酒瓶塞肖像，很有意思

部分模型

这个景观现在要到名古屋犬山的明治村去看了

帝国饭店的服务真的很好，给我们留下很深的印象。那天一进门，我们要在大厅玄关处照相，一个大堂服务员就赶紧过来主动问我们需不需要他给我们照一张，照完相以后，我们说要找维京厅，他就引导先行，带我们去电梯处。经过一处办公柜台，离我们有十几步距离吧，一个制服小姐姐抬头看到我们经过，居然立刻站起来跟我们鞠躬问好，这个阵仗有点太多礼了吧，吓得我们赶紧点头回礼，小姐姐训练得也忒好了。

帝国饭店的自助餐的菜色如何？我们吃了，非常满意。虽然整顿饭没有让我们如何惊艳的珍馐美味，但整体水平中规中矩，挑不出什么毛病来。若说有什么略微不足的地方，中餐稍微普通了一点，干烧虾仁是日式口味，被勾芡勾得过重的酱汁都淹没了，哪有“干烧”的意思？其他的如烤鸭、烧卖、叉烧肉等口味都不错，但是我们反正也不是奔中餐来的，尝了一点意思意思就行。有道小笼汤包倒是极好，值得推荐，汤包都是现包现蒸，蒸好了连屉端出来，摇铃昭告，大家闻声上前排队领，要几笼给几笼。我们怕吃不了先要了一笼，拿回桌一看傻眼了，里面就一个小笼包，分都没法分，被我先生抢去吃了，直说好吃。后来他听到铃声就去领两笼，算是当天一个小亮点。日式的餐点也不错，特别是炸虾天妇罗，个儿大又新鲜，绝对能跟天妇罗专卖店的炸虾比美，其他还有几样生鱼片，腌三文鱼什么的，选择不多，但也不需要多，可口就行。西餐的主角是烤牛肋排，又嫩又香，肥瘦适中，好评。甜点对我来说是重点打击对象，传统的日式甜点软驴打滚、栗子蒙布朗、抹茶布丁红豆圆子等等都不错，连台湾的柠檬爱玉冰居然都吃到了，真不易啊。维京自助餐分一个半小时跟两个小时的用餐时间，价位稍稍不同，我们不愿意吃得太赶，订的是两个小时的，结果吃饱了要结账的时候一看表，还剩下一刻钟呢，嗯，时间掌握的差不多。

前菜我们取了几样，几样冷汤和生火腿片儿，都不错

各种盐之花，口味各异，挺有意思

帝国饭店吃饱了，在楼下的赖特陈列室也看够了，我们就到外头皇居御苑前散散步，附近还有一个日比谷公园，也适合散步。就让我们今天轻松一点，晚上不乱跑，就留在银座随意走走吧。

从帝国饭店维京厅看皇居御苑

吃得太饱了，去皇居御苑前散步消食

皇居御苑的护城河那么宽

走得远了，到日比谷公园，看了1952年李奇威将军赠日本的费城自由钟（1比1复制）