过了新年,又过春节,但春节过后就失去了做美食的动力:工作有点忙,小朋友的事儿有点多,于是就懒了。春天来了,看看过些日子是不是兴趣又来了吧。
先放个春节大餐的全家福:
小酒儿就着白斩鸡,年三十儿的大菜:
灯笼茄子,应个景儿:
羊肉串:
这个带子被公认最好吃,而且最简单,黄油煎一下,撒点儿盐、黑胡椒、柠檬汁和葱末,又嫩又香:
大年初一就吃点儿家常菜吧,当然还有饺子:
香软豆沙糕,每年春节都做的豆沙馅儿年糕,也是我学会的第一道甜点。方子在这儿:https://diycooking.wordpress.com/2010/11/13/%E9%A6%99%E8%BD%AF%E8%B1%86%E6%B2%99%E7%B3%95/。这个年糕非常受我家欢迎,每次都是不够吃,过两天又做一个:
转眼又立春了,春饼做得有点儿袖珍,跟我家老二的手比比:
老二也是个小吃货:馋意大利饺子了,自己在网上找方子,和妈妈、哥哥一起合作做的,就是大家都没经验,皮儿太厚了,煮了十分钟还没煮熟:
老二还用自己过生日得的礼物卡买了个waffle maker,这下每周都有waffle吃了:
有一天懒了,跟网上学做了这个广式腊肠糯米卷,其实就是懒龙换了个馅儿,没有广式腊肠,用了好邻居送的川味腊肠,添了层辣味儿,倒别有一番风味:
另一家好邻居送的新鲜钓上来的鱼,清蒸就很鲜了:
用快过期的酸奶烤了一批面包,带芝麻的是花生馅儿,带椰丝的是豆沙馅儿,纺锤形的做好后切开夹鲜奶油。谁让咱家有好吃这一口儿的呢。
Costco买的hot cocoa粉很香,按它包装上的方法做摩卡,不过我打了奶泡,算是自制mochachino吧。
微信上看到的新款奶茶店产品:抹茶芝麻糊奶盖。试着复制了一下,发现芝麻糊都沉底儿了,应该是冲得太稠了吧?当然完全不影响味道,适合现在这种乍暖还寒时分。