有一种吃法可以缓解压力山大

现代社会的高速发展，人们的工作压力和生活节奏都比传统社会加快了很多。加上疫情的紧张气氛、人际关系中的摩擦和冲突，。。。。 如此种种都使现代人的心理压力增大，又缺少进行反思和心理放松的机会，从而导致各种心理问题。

当面临巨大的压力时，人们会怎样做？得以缓解心中的情绪？

一般常见的方式有：运动、参加喜欢的活动、放开胃口吃、外出游玩、或许还有购物，等等。

最近的发表于《分子精神病学》(Molecular Psychiatry) 的一项新研究论证了有一种吃法，有助于减压疏导郁闷与焦虑。

近年来，越来越多的研究表明，饮食可以对精神健康产生巨大影响，健康饮食还能降低多种精神疾病的风险。

此前的研究认为，压力与行为也与肠道菌群相关。但尚不清楚的是，改变饮食 (并由此改变肠道菌群)，是否会对压力产生明显影响。

不过，饮食影响精神健康的机制尚不清晰。有一种解释是基于肠道菌群与大脑的关联，也就是脑-肠轴，认为脑-肠轴的存在使得大脑与肠道可以持续进行交流，促进消化、食欲等关键身体机能。因此，大脑的情感与认知中心与肠道紧密相连。

在这项研究中，研究团队招募了45位健康志愿者，他们日常的纤维摄入量较低。志愿者被分为两组，在4周时间内采用两种不同的饮食方案。

其中一半志愿者作为实验组，贯彻精神益生菌 (psychobiotic) 的饮食策略，即在饮食中增加了纤维和发酵食品的比例，还包含以往研究中与精神健康相关的食物。

在实验开始时和实验之中，这组志愿者需要接受一对一的课程培训，营养师会告知他们每日饮食需包含6 ~ 8份高益生元纤维的蔬果、5 ~ 8份谷物，以及每日2 ~ 3份发酵食物。

而另一半为对照组，只是采用基于饮食金字塔的通用饮食建议。

四周实验结束后，相比于对照组，实验组报告称感受的压力下降。说明他们遵循饮食建议的严格程度，也与感受的压力程度直接相关—— 实验期间摄入精神益生菌越多，压力下降也越显著。

有趣的是，两组参与者的睡眠质量都有所提升，其中实验组的提升更为明显。另有多项研究结果显示，肠道菌群会对睡眠过程产生影响。

精神益生元饮食只对肠道菌群的组成造成轻微的改变，而发酵食物会对肠道菌群产生积极的影响。该研究观察到这些肠道菌群的特定代谢产物显著增加。其中一些产物与精神健康相关，这就可以在很大程度上解释为什么采用这类饮食的志愿者感到压力得以减轻与缓解。

根据这项研究可知，特定的饮食可以缓解压力，这类饮食还能针对特定的肠道菌群长期保护精神健康。也就是说，每日多摄入发酵食物和膳食纤维，坚持四周，可以显著缓解精神压力。

当然，这项研究也存在局限性，例如样本量、实验时长有限，测定手段可能存在偏差，并且只涵盖了健康人群。

尽管如此，该研究仍提供了令人兴奋的证据，表明饮食可以有效减轻精神压力。或许也可能对压力相关疾病 (如焦虑、抑郁) 的患者有辅助食疗的意义。

当下次的压力潮来临时，大家可以尝试一下从改变膳食入手­，添加更多的植物纤维与发酵食物，也许能让你我的感觉轻松一些，便于得到进一步舒缓。