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柔软酥脆的台湾风味葱油饼

(2019-07-01 15:25:11) 下一个

250克 = 8.81 盎司
140克 = 4.93 盎司

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评论
TYTOU 2019-07-28 21:51:52 回复 悄悄话 250克面粉，用140克水是不是少了？
稳稳 2019-07-18 19:52:37 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
效果如何？:)
菲儿天地 2019-07-18 13:55:55 回复 悄悄话 我也做了：）
亮亮妈妈 2019-07-05 17:02:50 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 应该可以。我的大机器在厨房里被冷落了：）
亮亮妈妈 2019-07-05 17:02:07 回复 悄悄话 回复 '稳稳' 的评论 : 不大，我只和了两杯面粉。我喜欢揉面，权当锻炼身体了：） 我写了一个做这个饼的帖子。
稳稳 2019-07-04 17:42:33 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 :
应该可以的吧，不过还是觉得手揉的更好吃：）
业余厨子 2019-07-03 14:18:49 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 不知是否可以拿厨师机代替手工揉
稳稳 2019-07-03 09:24:17 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
一大团面揉起来挺累的呀, 俺至少分成2团揉 :)
亮亮妈妈 2019-07-02 21:13:06 回复 悄悄话 回复 '稳稳' 的评论 : 哈哈，那我偷懒，先整块面揉100下，然后再分成四块：）
稳稳 2019-07-02 17:46:43 回复 悄悄话 4张饼得揉400下呢，花了力气肯定好吃：）
谢谢亮亮妈妈。
亮亮妈妈 2019-07-02 15:13:05 回复 悄悄话 谢谢稳稳分享。刚刚照着方子做了四张葱油饼，非常好吃。
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