平菇 (oyster mushrooms)，我以前都叫蚝菇，看到国内叫平菇，那就入乡随俗吧。它们的种类多达500多种，市售的平菇我们一般按照颜色来简单分为白色平菇、黄色平菇、粉色平菇、紫色平菇等等，其中以黄色平菇为最好，其肉质最为厚实，口感鲜嫩、润滑。

我在这里的市场只看到有白色平菇卖，当我在一家网站上看到有黄色的平菇可以种植时，就网购了他家的黄色平菇，想试试可以种出多少来和自己种出的是啥样子。这只是出于好玩儿和好奇心，因为多尝试新鲜的事物，保持一颗不衰退的好奇心，据说能减龄哈。

下图是我种出的黄色平菇

下面是我种植种黄色平菇的整个过程：

Day 1，3月12日

这次买的培养基块 (mushroom kit) 跟上次买的不同，这次的培养基块是圆柱状，商家号称有三磅重。这种培养基块不用经过泡水后才能发芽，只需要保持湿润，每天往上喷水，就能慢慢地发芽了。

把封好的塑料袋口割开，拿出海绵，就是这个样子，黄色平菇将会从这圆洞中长出来。

Day 2-Day 4，3月13日-3月15日

没啥变化或是很细微地变化，就不放照片了。

Day 5, 3月16日

明显地看到发芽了，黄色的小芽

Day 6, 3月17日

小芽长大了

Day 7, 3月18日

小芽长成了叶子状

Day 8，3月19日

Day 9，3月20日

Day 10，3月21日

我把培养基块给竖了起来放

培养基块底部不能积水，因此把它放在了一个可以漏水的容器中

Day 11，3月22日

Day 12，3月23日

收获黄色平菇197克

中午餐

用黄色平菇做的汤，味道不错，蘑菇味挺浓的；用的是肉汤，汤里面有西红柿、土豆、冻豆腐、虾等等。

蛋炒饭，用的是糙米 (brown rice)

我的上一篇有关种植蘑菇的博文：

《自己动手种有机蚝菇 蚝菇炒鸡蛋(多图)》