蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有”维生素A宝库“之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。其中丰富的赖氨酸，能够促进大脑发育；木耳能帮身体清除残留在体内的粉尘；猴头菇对消化系统有促进作用，肠胃不好的人可以适当食用。其它的各种不一一赘述。

进入秋季多雨季，树林里多出了很多的蘑菇。下面的视频介绍一些常见的蘑菇的甄别。 包括：平菇（也叫蚝菇），秋平菇，榆平菇，蜜环，牛肝菌，野鸡背，猴头，桦树茸和白林芝等等。 也顺带介绍几种有毒的蘑菇。欢迎点评：

平菇

秋平菇

榆平菇