正文
几个月前看了田园美食学会了烤全鱼，虽然家里的ABC基本不吃，我还是时不时的买条全鱼回来，我和理工男分吃一条鱼，或者有客人来时，烤全鱼也是简单又喜庆的一道菜。
食材：
全鱼， 柠檬，洋葱，姜，葱，意大利香菜，迷迭香，盐，黑胡椒，橄榄油，white cooking wine
做法：
1. 洋葱片和柠檬片铺在烤盘底部，全鱼抹上盐和黑胡椒， 鱼肚里放入姜丝葱花，淋一点橄榄油在鱼上，放入迷迭香，意大利香菜，鱼身上再放几片柠檬片，倒一点 cooking wine, 铝箔纸盖上；
2. 烤箱400度，根据鱼的大小烤25-30分钟。
3. 拿掉铝箔纸，继续烤5-10分钟。
盖上铝箔纸烤，可以使鱼肉烤得嫩，也入味。后面拿掉铝箔纸烤，可以让鱼皮脆一点，口感更好。
上面烤的是地中海鲈鱼（Branzino）， 下面的是红鱼（Snapper）。 味道都很好！
评论
田姐
2019-09-19 16:11:45
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回复 '业余厨子' 的评论 : 下次可以试试，其实女儿现在也会吃一点烤鱼了，儿子还是不吃的。谢谢来访！
业余厨子
2019-09-10 15:01:12
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柠檬烤鱼非常好吃。给ABC吃可以烤完后剔骨去皮，这样可能会吃。
田姐
2019-08-26 09:34:56
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回复 '闲闲客' 的评论 : 感谢闲闲喜欢！
闲闲客
2019-08-24 10:31:13
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鱼烤得好漂亮！我今天读了你最近所有的博文，喜欢！
田姐
2019-07-08 06:28:52
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回复 '355parkave' 的评论 : 我在wholefood 买的。：）
355parkave
2019-07-07 18:36:04
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看着就香! 地中海鲈鱼带收拾的哪里有卖的啊
田姐
2019-07-07 17:54:58
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回复 '南山松' 的评论 : 我会做的就是这类，问好松松！
南山松
2019-07-07 17:32:37
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好吃又好做，真棒！
田姐
2019-07-07 16:56:13
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回复 '水沫' 的评论 : 问好沫沫！我还在思想着你新故事的结局呢～～
田姐
2019-07-07 16:55:24
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回复 'yy56' 的评论 : 谢谢来访鼓励！
水沫
2019-07-07 15:14:59
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谢谢田田好方子~
yy56
2019-07-07 14:15:49
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真是一道既健康又美味的佳肴，先包着锡箔纸烤，再裸露地烤，是个好主意，谢谢你分享。
田姐
2019-07-07 11:59:24
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回复 'sgbigsell' 的评论 : 握手田园的粉丝～～
田姐
2019-07-07 11:58:52
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回复 'Fanreninus' 的评论 : 是得小心，我吃烤鱼一定得戴上眼镜的！～～
田姐
2019-07-07 11:58:14
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回复 '菲儿天地' 的评论 : 问好菲儿大厨！
田姐
2019-07-07 11:57:41
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回复 '彩烟游士' 的评论 : 游士哪天再经过佛州，请你吃烤鱼！～～
sgbigsell
2019-07-07 11:18:20
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田园的许多方子都不错。
Fanreninus
2019-07-07 07:52:12
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这个不错，以前也喜欢烤，不过一次LP不小心吃到鱼刺了，怪我想谋杀她，就再不敢烤全鱼吃了！：）
菲儿天地
2019-07-07 06:09:06
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回复 '彩烟游士' 的评论 : +1好吃！
彩烟游士
2019-07-07 06:07:07
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田姐做的鱼，看了就想吃:)
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