金秋十月，波特兰又进入了雨季。再大的风雨也阻挡不住我们［波城啖食社］的首聚约定。一众姐妹相聚社长［鱼背］家。

成立这个食社的初衷是以食会友，互相学习。话说“天生我材必有用”，万物来到这个世界上都是有它的道理。遇见便是缘分，用心去对待每一份食材，把它们变成舌尖上的美味，也是对物的一种尊重。社友们一致认为美食不仅是美味而且要精致，午餐时间本不多，所以到点准时上菜！

甜里带酸的猕猴桃是来自当地hillsboro的farm

清风拿手的蟹肉小笼瞬间秒杀鼎泰丰，大家都等不及了！

匈牙利蘑菇汤仿佛让你感觉置身于布达佩斯的餐厅，有木有？

配上姗姗院子里的野姜花酱鸭一下子变得非常妩媚了

天上星的独家辣鸡趐在Bethany 是家喻户晓的

独特性美味的香煎三文鱼加上泰式basil把沙拉卷变成了道亮丽的风景线

咬下这豆腐你的感觉是什么呢？有人说像15岁少女的脸暇，有人说象轻触到恋人的手…

欧式沙拉又让美女们回想起夏天在西班牙的曰子

克林顿在绿波廊吃过这道菜你知道吗？开个玩笑！

金秋松茸季怎么可以没有松茸饭？

方子：

盛一碗饭拌上一点鲜酱油，入盘，然后撒上葱油，最后放上松茸片，洒上些黑胡椒粉就可以了。松茸以吃原味著称，有它的特有香味！

-方子来自鱼背厨房

不够吃啊！

爽口！

好吃！

香辣酸甜

时尚烤鱼，白糖杨梅的新作，众人赞不绝口！

主料：

活鱼一条

 

辅料及配菜：

葱、姜、蒜、洋葱、香菜、花椒

黄豆芽、魔芋结、老豆腐、芹菜段、土豆、金针菇

 

调味料：

食用油、郫县豆瓣、老干妈、剁椒（或新鲜红辣椒）、生抽、老抽、蚝油

1. 将鱼处理干净，在背部划斜纹，将姜片插入其中，双面抹盐，腌渍一小时左右。

2、将大蒜切片，洋葱切丝，把配菜清洁干净。

3. 烤箱预热到华氏380度（摄氏193左右），将鱼放入其中烤35分钟。

4. 取一个炒锅，热锅入食用油。油热后爆香蒜片和洋葱丝。

5. 加一勺豆瓣酱，加入花椒，再加入土豆丁同炒。

6. 加入一勺剁辣椒、两勺老干妈（我用了两种各一勺）、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，加水烧开，此为汤底。

7. 老豆腐切丁在开水里汆烫两分钟后取出，放入汤底里同烧至土豆软后勾芡粉，加上所有配菜煮，料汁完成。

8. 烤鱼时间到后将烤箱转成broil档（高火），再烤5分钟至鱼皮变脆。

9. 将鱼放入大锅内，倒入料汁后即可食用。如果有电磁炉，可以边加热边吃，效果更好。

考究一些的最后可以烧一些热油，在烤鱼上摆好花椒和葱丝，将滚烫的热油淋在鱼身上，香气十足，风味更佳。

--方子来自白糖杨梅

连清风都带了个回家还要怎么评价？

甜品隆重登场 

你舍得吃吗？众人都不舍得，复活节的蛋都画不好，什么本事可以做成这样精致的巧克力花瓶呢？底坐也是巧克力哦！

太漂亮了！哪里是草莓慕斯蛋糕，明明象婷婷的少女的舞裙！

方子：

这是蛋糕方子

把蛋糕放进模具里，冷冻过夜。然后用调好色的巧克力喷沙，再放上调温的人工巧克力花，是用白色巧克力做的

--方子来自清风不识字

你尝后肯定不会只吃一杯，来5杯吧！

鱼背太太带领小帅哥栗园釆栗子又做成了栗蓉，高大上美食享受！

生龙活现的小鱼，你抓到了吗？

想象力不要太丰富了哦，哈哈！

鱼就是完美的象征，首次聚会完美成功！

［鱼背］家园子里芳香四溢的玫瑰

生活需要仪式感，要努力把平常日子过得像过节一样。我们潜心做菜，传递正能量。用快乐来填满每一天，这样的日子里就装不下烦恼啦。谢谢大家！