今天刚刚做的蒸米糕，前些日子买了一袋子长梗米，回家发现买错米了，这米蒸出的米饭很硬也没有油性，原来打算扔掉的，想一想不能浪费粮食，做米糕吧。此贴也献给这次抢购潮中大米囤多了人们，千万不要去 Costco 退米！在家做米糕吧[Salute][Salute][Salute]

米用水泡一夜，食物搅拌机打碎成米浆糊，将其中三分之一的米糊先用微波炉加热打熟，再混入生米糊中拌匀，加入酵母粉，白糖，少许盐，食用油，发酵一个小时。倒入蒸锅、撒上红枣和葡萄干，（我家的葡萄干是后院酿酒的小葡萄风干家做的，显得个头很小，但是很甜）大火蒸20分钟即可。零失败！