Happyyl
Good persons will be treated well
正文
出国前乘火车经过郑州站，经不住站台上小贩吆喝的诱惑，买过几次德州扒鸡。一只比拳头大不了太多的扒鸡要价似乎为两块五，后来变为五元，对那时的我来说也算大破费。不过一只鸡能填饱肚子，还能把嘴香到北京，也算值了。
后来常带孩子回国，在旅馆楼下的店子买过德州扒鸡，给还在倒时差、晚饭不想吃、半夜醒了喊饿的孩子充饥。感到味道不正宗了，就再也没买过。
今天油管上一东北老爷子教做家庭版德州扒鸡。想起冻箱还有一只整鸡正愁怎么吃，就照猫画虎地做了起来。用空气炸锅代替油炸。把炸好的鸡用纱布包起来放入砂锅小火炖一小时，停火一小时。再如此反复一次就可出锅。
用手一提，骨肉分家，按老头的说法这就算成功了。
低成本，味道不错。圣诞节给儿女做一次。
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Happyyl
2021-11-29 12:30:52
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回复 '清逸斋主' 的评论 : 谢谢。祝好！
Happyyl
2021-11-29 12:29:54
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回复 '新中美' 的评论 : 400F，10 分钟，翻面，同样时间。估计再加点时间，颜色会好一些。
新中美
2021-11-29 11:25:41
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请问用空气炸锅炸多长时间？
清逸斋主
2021-11-29 11:03:10
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家乡的味道！问候朋友！
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