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捡到味极鲜的一盘海味!

(2023-07-25 04:17:22) 下一个

这段时间,老家气温偏高,来到退休小屋小住。

 

退休小屋虽小,但足够兩口子安身。

在步道快步走出足汗,回来一如即往从海边退潮后的紧实沙滩慢慢溜达,这片沙滩在经历今年1月的连续暴风雨后被劈掉三分之一,感叹这大自然的无比威力,人如何斗得过大自然呢,没想到几月后,这片沙滩又恢复如初,大自然神奇的自我修复能力真神奇!

 

看到未来救生员的训练营在沙滩上安营扎寨,孩子们快乐的冲向大海,生长在美国的孩子们真辛福。

 

走着听着看着拍着,突然看见老公从迎面走来,老公通常下午锻练,时间长。我一天走三遍,午饭前,这是重头戏,晚饭前及晚饭后两人共同的散步,唠叨时间。

只见老公手里拿着几颗貌似小卵石的东西兴奋地说“海瓜子”,海瓜子可是美味佳肴,每次回老公老家探亲,因两娃特别爱吃。饭桌上除各种海鲜外总少不了一盘海瓜子,“确定是海瓜子?”,以前我看到的是熟了的海瓜子。

”肯定是”,老公童年与渔民舅舅出过海,也拾过海。

哇,这么多啊,老公不说我还以为小石子呢,咋以前从没见过呢,是被海浪从远方冲过来的?

老俩口童心大发,兴冲冲的检了起来,像三趾鸟一样随着波浪的节奏来回奔跑,一不小心,海浪打湿了我的防水步行鞋,海水灌进了鞋肚子,不由自主地尖叫着“啊….我的鞋!”,老公幸灾乐祸的笑着,没几分钟,老公的帽子里装了约一磅多的海瓜子,够一餐了。

收获满满,开心回家,用海水养着,慢慢地小生物们伸出触角,张开壳,全是活的。网查找资料,逛“城”的同时又不时起身,给海瓜子的不同阶段拍照,拍了 22张照片,又是一个繁忙的一天,开心的一天!

古人《咏海瓜子》的诗写道:冰盘推出碎玻璃,半杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮,梅花片片磕瓠犀。经过一天的海水浸养,海瓜子泥沙吐尽,清洗下锅,几分钟后,肉细嫩,味极鲜,一盘佐酒佳肴上桌了!

以下是网上海瓜子的介绍汇总。

海瓜子是一种在滨海滩涂生长的小水产品,因状如南瓜子而得名。

多产于潮汐频繁的泥滩中。

海瓜子寻氏肌蛤(学名:Musculus senhousei)。是薄壳的贝类.

海瓜子是一种白色的小蛤蜊,大小形状如南瓜子,是一种在滨海滩涂生长的小水产品,因状如南瓜子而得名。是慈溪市著名海水特产,多产于潮汐频繁的泥滩中。壳面光泽,具同心圆的轮脉,黄褐色或棕褐色,

海瓜子贝壳呈长卵形,长仅2厘米,壳极薄而易碎,表面灰白略带肉红色,常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥,盛产于梅季。

海瓜子捕获时,多含泥沙,须在淡盐水中浸养半日,待海瓜子泥沙吐尽,洗净备用。待沥尽水分,在锅中加少量食油,猛火热炒,放少许葱末、姜片、盐或酱油,炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩,味极鲜,佐酒佳肴.

 

夏令营欢乐的孩子们

 

 

孩子们的day camp

 

 

 

 

有几个还有须须

 

在海水的浸养下,张开壳,伸出角的海瓜子

 

 

拿着探测器寻宝的人

 

 

下面是网图

 

 

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阅读 ()评论 (26)
评论
山里人家168 回复 悄悄话 回复 '思韵如蓝' 的评论 : 原来我认识的海鲜没多少,但喜欢吃海鲜,幸运嫁给一个海边长大的。青口,干品叫谈菜,我们红烧猪蹄都要放点,增鲜。

山里人家168 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 : 迪儿好,观察小生物们在海水中的一点点变化,真的好快乐。



思韵如蓝 回复 悄悄话 我这半个北方土老冒也是海鲜盲。我还真没听说啥叫海瓜子呢,以为是青口,可我其实连青口和牡蛎也没搞太清楚。跟着家家长见识了,不然俺只会油泼辣子拌面,土吧?哈哈哈!
迪儿 回复 悄悄话 我以为Clam就是海瓜子呢,看样子是搞错了。
伸出触角的海瓜子晶莹剔透,太可爱了。山山用海水给海瓜子吐沙子,看似简单实则奢侈呀。大自然原汁原味的馈赠,想想都好吃得不得了。
山里人家168 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 有点返老还童的感觉。
山里人家168 回复 悄悄话 回复 '水星98' 的评论 : 你的头像极光超极漂亮,是哪拍的?
燕麦禾儿 回复 悄悄话 两个人在海边拾海瓜子,很有情趣!:)
水星98 回复 悄悄话 海瓜子看着漂亮,以前很少吃。
山里人家168 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 王妃以后注意一下,澳州说不定也有。
山里人家168 回复 悄悄话 回复 '海风随意吹' 的评论 : 加州海瓜子的壳比国内的厚。
黑贝王妃 回复 悄悄话 这才叫海鲜呀!
海风随意吹 回复 悄悄话 山里好聪明啊,海瓜子美味,回国总要吃,没想到加州也有,学习了!
山里人家168 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 这个要养的,至少半天,海水没有,盐水也行。我们昨天吃了,一点沙子都没有。
山里人家168 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 生活现在也很幸福。生活的文章早就看了,时间真是过得好快,一转眼我都退了两年多了。
山里人家168 回复 悄悄话 回复 '十月紫楹' 的评论 : 欢迎十月阅读及留评,海瓜子东南沿海蛮多的。
山里人家168 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 我以前也没看到过。从暖冬的博文中知道咱们这样的农民听众还是蛮多的。
山里人家168 回复 悄悄话 回复 '邵丰慧' 的评论 : 好主意,下次试试,紫苏我也很喜欢的。欢迎新朋友。
晓青 回复 悄悄话 这个要养吗?好吐沙子。
我生活着 回复 悄悄话 老俩口过着童年般的日子,还有海味捡,太幸福了!好好享受海边的夏天!
十月紫楹 回复 悄悄话 我记得我小时候吃过的海瓜子更像瓜子,很小,壳成粉色半透明状,好像是从宁波运来的。
暖冬cool夏 回复 悄悄话 这海瓜子还挺大个的,我还从来没有在沙滩上看见过,下次留心一下。这个估计要等沙子全部吐干净了才能吃:) 谢谢家家分享!
邵丰慧 回复 悄悄话 住在海边的福利,真好! 我第一次吃海瓜子是在汕头,他们加“金不换” 就是紫苏,一起炒。非常好吃。
山里人家168 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 是的,我老公蛮会做菜的,但与亮妈比相差太远,我们家我老公管做菜,我做面食等,我这个南方人喜欢吃面食。这个海瓜子很简单,盐酒葱姜几分钟就好。
山里人家168 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 给亮妈上新龙井。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 真像小鹅卵石。你老公海边长大识货!而且知道怎么做出一盘鲜美的海瓜子。赞呀!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 沙发!
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