说起夏收，不禁想起很多年前，好几次6月上中旬夏收大忙时节到农村去，说是帮助农民夏收，也说是到农村锻炼，只记得手持镰刀弯腰割麦是最累最累的活了，有时候简直狼狈不堪，应该是收割冬小麦吧。

今天说的是家里小菜园里的所谓夏收。

每年都种些大蒜，6月收获大蒜头，可以保存较长时间。夏天吃凉拌莴笋、凉拌拍黄瓜，拌凉面，佐以新蒜，是最好搭档。也用来腌一些糖蒜。

大蒜，冬天种下，在地里过冬，春天成长，夏天收获（和冬小麦差不多节奏）。在我们这个美中偏北地区，冬天12月，土地还没封冻的时候种下，过一段时间发芽，长到大约一拃多高，不再长高最好。种得早了，会长得过高，常不易安全越冬。开春以后，蒜苗返青，继续生长。农民靠天吃饭，若遇特别恶劣天气，如冬天持续长时间巨冷，或倒春寒太过严重，大蒜可能被冻坏，前几年就遇到过这种情况。

非常喜欢莴苣，笋和嫩叶都是好吃易做的好蔬菜。今年收获较好，虽然卖相还是不行。

莴苣比较耐寒，2月底或3月初，天气还冷的时候，直接把籽撒在一小块地里开始育苗（无须专门育苗盆）。只要不遇严重倒春寒，就能正常发芽、生长。

4月中旬，莴苣苗长了5、6片叶子的时候，就可以移栽到“大田”。对它们寄予最大希望，希望能长成真正高大上的莴笋，因此小苗移栽时就须留足够间距。

苗田里还留下很多莴笋苗，边间苗边长大，就可以开吃了。莴苣苗很好吃（大些的，可能就是中超卖的“油麦菜”或叫A菜的吧？）。到最后，苗地里剩下的大苗也要留足够大的间距，希望它们也能长成较好的莴笋。看结果，移栽的长得比较粗壮些，原地的比较细高些。

6月中旬，差不多都长成了，开始收获。莴笋占地大约3个月。

4月底，莴苣小苗移栽几天后，已经挺起来了。

图一

4月底的大蒜，

图二

图三

5月上旬的小莴苣和大蒜，图下部是原来苗田，边长边间苗开吃，尚未完成间苗。

图四

5月中下旬，移栽的莴苣苗长大了，苗田里的也基本完成间苗，留够空间，

图五

图六

图七

看城里一位热门博主、农蔬专家彩烟游士的莴笋帖，发现他家莴笋长得特好，照片如下：

图八

请教过后，才知莴笋有尖叶和圆叶之分，是不同品种。觉得圆叶的这种好像更好些，有机会也要找一找。

6月上旬，莴笋长高了，再过几天，基本长成后，就该分批收割了。先把茎部开裂比较严重、或特别细高的几棵莴笋拔出来吃，让没有大毛病的再长几天。

图九

6月中旬，就都得收了。有十来根长得比较像样，清理以后准备送给亲友。仍有开裂，卖相还是不合格。好在大家知道我这农民已尽力，就这水平。

图十

图十一

6月17日，收了最后一拨，有粗有细，

图十二

收完莴笋，大蒜也该收了。今年大蒜长得还可以，晾晒好的大蒜辫，可以保存较长时间，大概可以吃半年。

图十三

图十四

谢谢看帖，仲夏安好！