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彩虹椒塞肉 -- 营养又好吃

(2017-05-06 10:35:26) 下一个

，彩虹椒塞肉 -- 营养又好吃

最近市场彩虹椒很便宜, 韓国超市二美元一大袋。做个彩虹椒塞肉，特别鲜甜，营养又好吃。
1. 准备肉馅，看下面小贴示；
2. 放个鸡蛋，并根据各人喜欢的咸淡放少许盐或酱油放入肉馅中；
3. 将彩虹椒洗净去椒头；
4. 将伴好的肉馅塞入彩虹椒；
5. 放入锅里，少许油，加一杯水，烧五至八分钟，放点酱油（生抽或老抽），放一茶匙糖，收汁，即可；

小贴示1：我通常喜欢买瘦肉来剁肉糜，但是全痩肉吃起来会有干，硬的感觉。我会放半个或全个洋葱（取决于大小），剁碎与肉糜拌一起，这样吃起来会多汁，又没有肥肉，健康多了。
小贴示2: 北美市场买回来的肉（猪，牛，羊）均需放在冷水中浸泡半小时，让血水流出。因为北美在处理生畜时是不放血的，正因为肉里的水还在，做汤汤不清，做菜有肉腥味。用去除血水后的肉做汤，菜会更鲜美。剁肉，切丝也一样噢！