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根据《Heart》杂志最近发表的一项研究显示，每天吃一个鸡蛋有助于预防心血管疾病。
该研究包括超过40万名30至79岁的成年人。参与者来自中国的10个调查点。 研究人员研究了参与者吃鸡蛋的频率，然后使用注册表和其它方法追踪了这些人近9年的健康状况。
研究人员发现，与不吃鸡蛋的人相比，每天平均吃一个鸡蛋的人死于心血管疾病的风险降低了18％，并且经历致命出血性中风的风险降低了28％。
那些吃少量鸡蛋的人 （每天一个 ）发生心血管疾病（cardiovascular disease），缺血性心脏病（ischemic heart disease），心脏病发作（heart attacks），出血性中风（hemorrhagic stroke）和缺血性中风（ischemic stroke）的几率比不吃鸡蛋的人低很多。
参考：
人体是个极其复杂的系统，相关性不等於证据。例如喜欢运动的人比较健康长寿，但同时这些人也注重健康饮食和生活方式。再比如，富人比穷人长寿这个现象，背后的因素包括少吃垃圾食品/健康饮食，有钱有闲运动，旅游和业余爱好等。
1. 愿意花15分钟煮鸡蛋或8分钟煎鸡蛋，应该不会微波炉热冷冻披萨或泡泡面打发一顿。
2. 每天都吃一个鸡蛋，应该一个礼拜至少去买一次菜。
3. 一个鸡蛋做不了一盘菜，既然已经进了厨房，再准备些蔬菜吧。
4. 红肉配红酒，海鲜配白酒，鸡蛋配牛奶。每天吃鸡蛋的人不喝少喝酒。
5. 吃了蛋和奶，吃蛋挞，蛋糕，曲奇，提拉米苏，冰激凌的欲望就降下来了。
6. 鸡蛋得要坐下来吃，每天和家人一起吃饭，亲情让人更安详，有助于减低血压。
一个人要是每天抽烟喝酒，三杯可乐，一盆炸鸡，四块披萨，两匙冰激凌，再加一包薯片。千万不要再加一个鸡蛋。