黑羊妈妈的世界
小厨房，大世界。尽心尽力，努力生活。
正文
夏天一过半，园子里的韭菜花层出不穷，每天都能收一大把。
有了韭菜花，拿它和虾皮一起，炒各种蔬菜，堪比天然提鲜剂!
经典的：虾皮韭菜花炒黄瓜
黄瓜切薄片，撒点盐，揉一揉，让它软一些，挤掉多出的水。
炒锅烧热，加一大勺油，放一小把虾皮爆香，下切碎的韭菜花，翻炒几下，再加入黄瓜片翻炒约一分钟就好。
虾皮咸香，韭菜花微甜，连带着黄瓜鲜美起来，好开胃！
不限于黄瓜，炒什么都配。
这天炒了西瓜皮：
那天废物利用，炒了西兰花的芯：
还有白薯：
混到开水烫过的土豆丝里，做凉拌土豆丝也是鲜鲜的：
还有吃不完的，按处理老韭菜的办法，做虾皮韭菜花酱，存着以后吃。
酱的做法参见旧帖：
老韭菜的好用处----韭菜酱
评论
黑羊妈
2017-09-04 18:43:02
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悄悄话
基本上跟黄瓜一样：切薄片，撒点盐，让它软一些，再下锅炒。
我胖我的
2017-09-04 06:08:40
回复
悄悄话
看着就香，鼓掌。请问黑羊妈，那个白薯是怎做的？是炒的吗？第一次听说这个做法。
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