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丝瓜一直是俺的心头好！小时候就对她情有独钟，但好像那个艰难时代里，像丝瓜番瓜之类的是不好摆上正规的菜市场，只有在乡村集市才肯羞答答的出现。当然，后来人民群众调整了心态，等俺自己挣钱养活自己的时候，菜市场里什么都有什么都敢有！从此俺的菜盘子里丝瓜不再是稀客！
只是后来来到资本主义社会，发现丝瓜难求！偶尔不远万里地去中国城菜场买得几根宝贵的丝瓜，往往皮难削，大约摘下来时间太久的原因，当然味道也不敢挑剔！据说咱大中华儿女的一大优良品质就是喜欢种菜, 不管走到地球的哪个旮旯，把菜也会种到那个旮旯。走到非洲，种到非洲；走到美洲，种到美洲。俺有幸携带了这个基因，不辞辛苦不亦乐乎地在这个苦寒之地当起了伪农民。
伪农民用家里的宝贝换来的丝瓜种子在伪农民的不算肥沃的后院里生根发芽开花结果，上面第一图是俺今年第一次奢侈的清炒丝瓜！是下面这四个宝贝不知几个品种的丝瓜凑成的一锅。为显示俺对这丝瓜的重视，俺还是多此一举画蛇添足地啰嗦一下清炒丝瓜。
清炒丝瓜：
1，新鲜丝瓜，削皮
2，滚刀切，或者切片
3，葱蒜炼锅，入丝瓜，入盐糖生抽适量，翻炒至熟
又一日摘得一巨型丝瓜，据说是某著名伪农民大佬的闻名遐迩的丝瓜孙子，据说能长到一米长。俺曾在某年某日的农民交流会上亲眼见到大佬女儿拿来一根近一米的大丝瓜义卖，据买得的伪农民朋友后来反馈说那丝瓜真的还嫩着呢做菜吃好过瘾！俺这丝瓜没敢给机会长到极限，唯恐看花了眼万一不是那个品种浪费了一根好丝瓜，所以狠狠心摘了！俺这伪农民当的确实挺惭愧的，种的几个品种都记不清楚了，看来一时半会儿这“伪”字是摘不掉了！
正好有炖的老母鸡汤，鲜美的不要不要的！拿来做了这丝瓜，岂不妙哉！
美味确实是需要舌头来参与的。各位看官看这丝瓜汤，很遗憾只眼睛是品不出它的无敌鲜美的！只能指望人类科技的发展了。但各位看官可以发挥无穷想像力，一边看图一边把你品过的最美味的汤拿来回忆一下。
诱惑到了如此，不给看看丝瓜的真面目就太不地道了。来，请丝瓜掀起盖头来：
说到丝瓜，我感情复杂，今年第一次种丝瓜，朋友给的小苗，没经验用肥用水，丝瓜藤最近终于开花了，却是有坏蛋每晚守候着专门吃花下面的小嫩瓜。请问你有什么秘方可以保护小瓜么？？多谢了！
BeijingGirl1 2017-09-06 14:22:29
删除 回复 悄悄话 不喜欢丝瓜， 黏乎乎的。 看到下面有说生吃。 真不试过。 下次回国试试看。
老瓶子 2017-09-06 21:45:02
删除 回复 悄悄话 天天追着你的博客，俏皮极了 边看边笑。菜好文章亦好，明年我也种丝瓜。
其实今年我也买了两棵丝瓜苗，种到地里后很长时间也不死也不长，后来好容易长了有人告诉我这是苦瓜
其实今年我也买了两棵丝瓜苗，种到地里后很长时间也不死也不长，后来好容易长了有人告诉我这是苦瓜
tigereast 2017-09-06 07:00:31
删除 回复 悄悄话 我昨晚生吃丝瓜，又甜又水灵。好吃。
Susan71 2017-09-05 14:44:02
删除 回复 悄悄话 谢谢好文分享。我也喜欢吃丝瓜，每年利用后院楼梯种几棵丝瓜，不加任何肥料就是每天澆些水，就是贵文照片中的品种，目前为止已收了8只丝瓜，自己吃了6只，送了2只给朋友，还有好几只还未长大。自已种的真好吃，又嫩又新鲜，可以炒蛋加些黑木耳。还可以炒瘦肉片。真是百吃不厌！
lio 2017-09-05 14:36:59
删除 回复 悄悄话 也有吃腻的时候。前年大丰收吃不了送人还剩下，结果后来看到丝瓜便倒胃口，今年不种了。老吃总有腻的。
cxyz 2017-09-05 16:53:44
删除 回复 悄悄话 喜爱丝瓜，清炒做汤都好。
波城冬日 2017-09-05 09:09:49
删除 回复 悄悄话 这个才是我小时候吃的丝瓜， 好谗啊。
老大树 2017-09-05 09:53:13
删除 回复 悄悄话 丝瓜皮切丝抄是一道最好吃的菜.因为丝瓜皮有类似莴巨的苦白浆,清抄极为好吃,别浪费.
菲儿天地 2017-09-05 07:51:45
删除 回复 悄悄话 很喜欢丝瓜！我们这里都不太有卖的。
chase1993 2017-09-05 06:02:17
删除 回复 悄悄话 炒丝瓜前洗干净锅。放两片姜。要不断翻炒。放姜的丝瓜汁有点鸡汤的味道但更清甜
sandong 2017-09-04 19:53:08
删除 回复 悄悄话 广东人叫这种瓜是水瓜
我胖我的 2017-09-04 18:30:23
删除 回复 悄悄话 同爱丝瓜。小时候觉得它有股怪味，后来却觉得怪得可爱啦。楼主这个是中国丝瓜对吧，我现在能买到的看起来都很奇怪：深绿色，然后有好几棱的，不是这样浑圆碧绿的。我一个外国同事看到以后问：为嘛这种蔬菜看起来有些hostile？笑死我了。有一次请两个中国同事来家里吃饭，做了鸡、虾、鸭子，结果两个同事闷头吃一盘清炒丝瓜，说是吃不够，想家了。哈哈。
fonsony 2017-09-04 19:26:33
删除 回复 悄悄话 这是那省的丝瓜？肯定不是我们广东