好久没动手做手工面条了，今天难得有心情，找了三种蔬菜，准备打蔬菜汁，用来和面做彩色面条！先来一碗彩虹面。

1、原料：胡萝卜，紫色橄榄菜，塔塔菜

2、用打汁机打汁并过滤，分别得到橙色，绿色，紫色的汁液，另外准备一杯白水

3、打汁后的副产品----三种菜渣，颜色很漂亮

4、用各色汁液和面，分别得绿色，紫色，橙色，白色各色面团

5、绿色面团和得比较干，以其为例，示范压面过程。先把面团切块，然后压一遍，因为比较干，所以面片有些散碎，不要紧，多压几次就好了

6、第二次压面，两片摞在一起压

7、面片有形了

8、再压，这样就差不多了

9、把第八步的面片折一下（图下侧三片），然后再压一次得图中最上面的面片，非常匀了，接下来就是更换压面机的档，把面片压得越来越薄就可以了

10、面条机调到五档（一共六档）压好的面片，就可以更换到切面轴压出面条了！

11、实验一个彩虹面，其实就是四种颜色的面团连在一起，如图，先用三档压，头尾叠放在一起压出来即可

12、四种颜色的面片连在一起了

13、然后用四档，五档分别再压一遍，再在面片两面均匀地抹一些玉米面（或者淀粉，如果压出面条就直接下锅，这一步可以省略），最后用切面轴压出彩色长寿面！好长好长哟！

14、下锅煮熟，捞出，装碗。好久没吃自己压的面条，和买的挂面相比，口感实在是太好了！真的是久违的味道！另外做了一碗西红柿鸡蛋卤，还没来得及照相，就已经被女儿吃光了！

15、剩下的面片，压出各色面条，用保鲜膜分包起来，然后放冰箱冷冻，以后想吃的时候，拿出来，直接（或者稍微化冻一下）扔开水锅里慢慢划散开就可以了！

《我爱我家》论坛贴：手工蔬菜彩色面条（多图慎入）

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