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清淡易做点心

(2016-01-30 15:22:50) 下一个

1. 大红枣核桃松子糕

主料: 和田大红枣,核桃,松子

辅料:鸡蛋2只,普通面粉5汤匙,泡打粉1茶勺,盐1/3茶勺

产品特点:无油无糖,健康美味,简单易做

做法:具体做法参考以下贴,我用和田大红枣取代蜜枣,外加一把松子和一点点盐。 我把做法进一步简单化:大红枣剪成小块(不用泡)直接加入混合好的料倒入8*11吋烤盘,350F烤20分钟。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/22841/201601/515720.html(顺便感谢所有之前的产品贴主)

和田大红枣是我吃过的最好红枣,个大肉厚核小,大个的枣肉与核的比例大约 9:1。它的干湿度适合直接入口,也很干净。不像有些小红枣干得咯牙咬不动。

2.  红豆馅饼

主料:自制红豆泥,organic 6 grain pancake mix ( 见图)

辅料:鸡蛋一个

做法: 一个鸡蛋与2杯干料水适量混合成糊糊,平底锅用少许椰子油涂抹,放2汤匙糊糊摊成小圆饼,重复直到用完糊糊。然后把红豆泥放入两个小圆饼中双手上下轻按一下合起即可。

 

3. 红豆大福:

这个更简单了:糯米粉与粘粉按10:1比例加水混合成稠糊糊,蒸锅蒸熟,然后包入红豆泥。里面可以包个草莓,我是放了颗熟栗子。

红豆泥每次可以多做些,用不完分成几份分别放入小保鲜袋冰冻存放,用之前事先取出化冻即可。

 

详细做法可以参考这个视频:

 

 

 

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