精巧的瑞士首都伯尔尼，味美的瑞士巧克力

早上从尼翁（Nyon， 8/22/2024）出发，车窗外田野里到处是嫩绿的生机， 田野间点缀着些许典型的瑞士木屋，构成一幅幅美丽的大自然画卷。

不久到达一个叫做布罗克 (Broc) 的小镇，镇虽小，确是瑞士知名巧克力Cailler的生产地，雀巢（Nestle）是Cailler的母公司。

厂商店里摆满了各种Cailler巧克力及衍生品。买票可参观巧克力生产过程， 听解Cailler的历史，并亲眼见证巧克力从可可豆到成品的整个工艺流程，参观者还可以品尝到各种Cailler巧克力产品，体验瑞士最正宗的巧克力味道。我们就进去了，各种黑白巧克力味道都不错。

Cailler是瑞士最古老的巧克力品牌之一，创立于1819年，由François-Louis Cailler在瑞士的沃州（Vaud）创立。Cailler巧克力以其悠久的历史和精湛的制作工艺而闻名，是瑞士首批工业化巧克力制造商之一，经过两个多世纪的演变，Cailler已经成为瑞士巧克力文化中的重要代表。19世纪末，Cailler 的女婿Daniel Peter 发明了牛奶巧克力， 而更加闻名，这一创新改变了全球巧克力行业的格局。Cailler以其牛奶巧克力棒和夹心巧克力闻名。

母公司雀巢成立于1867 年，以其发明婴儿奶粉而闻名。后来，雀巢逐渐拓展业务，进入巧克力领域。1929年，Cailler 与另一家巧克力品牌 Peter 和 Kohler 合并，随后这三家公司被雀巢收购。自此，Cailler 成为了雀巢旗下的品牌。

Cailler 巧克力以其高质量的原材料和独特的制作方式而闻名。所有巧克力产品都使用瑞士当地的牛奶，这种新鲜的奶源使Cailler巧克力拥有丰富、顺滑的口感。此外，Cailler还坚持使用来自可持续来源的可可，保证每一块巧克力的品质与环保责任。

Cailler巧克力的口味种类丰富，从经典的牛奶巧克力到黑巧克力、坚果巧克力以及各种夹心巧克力，满足了不同消费者的口味需求。每一块Cailler巧克力都经过精心制作，保持了传统的瑞士巧克力风味与现代的创新结合。

随后我们去不远处的小镇格吕耶尔（Gruyères）参观小镇及其下镇上的一座十三世紀的城堡，随后参观这里的奶酪制造厂。格吕耶尔位于弗里堡州（Fribourg）， 是一座风景如画的中世纪小镇，以其迷人的古老氛围和周围阿尔卑斯山的壮丽景色而闻名。该小镇因其同名的格吕耶尔奶酪（Gruyère cheese）及其文化景点而著称。

格吕耶尔小镇

格吕耶尔保存了其中世纪的建筑特色，拥有鹅卵石街道、传统瑞士房屋以及著名的格吕耶尔城堡（Château de Gruyères）。小镇拥有宁静的历史氛围，能欣赏到瑞士乡村和周边群山的美丽景致。镇禁止汽车通行。

大提琴雕像

小镇候客中心外有一个独特的大提琴雕像，为小镇增添了艺术气息。这个雕塑体现了格吕耶尔对艺术和音乐的热爱，是游客探索该镇文化艺术遗产时的热门拍照地点。我们也打一下卡。

正好，一对音乐人扛着传统的乐器准备在镇上表演了, 他们扛着的这种瑞士乐器叫做阿尔卑斯号角（Alphorn），也叫阿尔卑斯长号（Alpenhorn）。它是一种长长的木制号角，传统上用于瑞士阿尔卑斯山地区的牧民之间进行远距离的沟通。如今，它主要作为一种乐器演奏，成为瑞士民间音乐的重要象征。

阿尔卑斯号角的长度通常为3到4米（10到13英尺），发出的声音深沉而有共鸣。它经常在节日和文化活动中演奏，独特的声音已成为瑞士文化的标志之一。

格吕耶尔城堡（Château de Gruyères）

格吕耶尔城堡是小镇的主要景点之一。该城堡建于13世纪，是保存完好的中世纪建筑的典范。如今，城堡内设有博物馆，展示该地区的历史和文化，展品从中世纪文物到现代艺术不等。城堡位于山丘上，能俯瞰小镇、起伏的丘陵和远处的阿尔卑斯山，景色非常壮丽。

从下面看城堡更为全景。

旁边的教堂也挺上相。直升机也来凑热闹。

格吕耶尔奶酪工厂（La Maison du Gruyère）

格鲁耶尔奶酪是世界著名的以该镇命名的硬质黄色奶酪。它由周边地区奶牛的牛奶制成，以其坚果味和略甜的口味而闻名。格吕耶尔奶酪是许多传统瑞士菜肴, 例如火锅（fondu）和 raclette 的重要成分。格吕耶尔奶酪产于格吕耶尔 AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) 的较大区域，翻译为“受保护的原产地名称”。 这意味着只有使用传统方法在这个特定地区生产的奶酪才能标为格鲁耶尔奶酪。 整个地区可能分布着数十家奶酪工厂。

在小镇附近，我们参观了一间格吕耶尔奶酪工厂（La Maison du Gruyère），在此了解格吕耶尔奶酪的制作过程。工厂提供导览和互动展览，展示传统工艺如何代代相传，制作出闻名世界的格吕耶尔奶酪。游客还可以品尝不同种类的格吕耶尔奶酪，并观赏制奶师现场制作的过程。我们的Costco就有格吕耶尔奶酪制品。

这些景点融合在一起，使格吕耶尔成为历史、艺术和美食传统的完美结合，为游客提供了典型的瑞士体验。品尝完后，下午我们去瑞士首都伯尔尼（Bern，又译为伯恩）。

首先到达熊公园熊苑 (BärenPark)

“伯尔尼”（Bern）这个名字传统上被认为源自德语中的“熊”（“Bär”）。根据传说，城市的创始人采尔林根公爵贝尔希托德五世（Duke Berchtold V of Zähringen）发誓要以他狩猎时遇到的第一只动物来命名这座城市，而这只动物正好是一只熊。因此，熊成为了伯尔尼的重要象征，出现在城市的徽章和旗帜上。

熊苑 (BärenPark) 里生活着一群熊，居住在阿勒河 (Aare River) 沿岸的一个特制围栏内。这里为熊类提供了充足的活动和游泳空间，游客可以安全地观看它们。我们正好看到了一只熊，其他的可能在睡觉吧。

从熊公园向老城方向走，就穿过尼德格桥（Nydeggbrücke）， 桥下是阿勒河，穿过这座横跨阿勒河的美丽桥梁，欣赏到旧城区和河流。接下来就是沿克拉姆街（Kramgasse）走。

走不久便是齐特钟楼 （时钟塔，Zytglogge）：这是伯尔尼最具标志性的地标之一，这座中世纪的时钟塔可追溯到13世纪，是该市保存最完好的中世纪建筑之一。塔上有精致的天文钟和活动人偶，每到整点都会表演一小段机械秀， 并敲响钟声，这是瑞士，钟表的王国呀！

齐特钟楼最初建于 1272 年，作为伯尔尼城墙的一部分，用於警戒和报时。几个世纪以来，它不断发展，最终在 1530 年左右变成了我们今天所看到的钟楼模样。钟楼的特色之一就是天文钟面，它不仅显示时间，还能显示太阳和月亮的位置，以及一周中的日期和月份。齐特钟楼高约 52 米，拥有醒目的砂岩外墙和装饰性拱廊。 钟楼的顶部是倾斜的屋顶，上面有青铜制的狮子和守护神雕像。钟楼最引人注目的部分无疑是天文钟面。这个精巧的钟面由多个部分组成，可以显示以下信息：

• 小时和分钟：通过指针指示当前时间。
• 月相： 显示当前的月相。
• 一周中的日期： 由一个小雕塑表示，该雕塑会随着日期的改变而转动。
• 黄道十二宫： 显示太阳在黄道十二宫中的位置。

克拉姆大街有好几座街心喷泉：它们是一系列文艺复兴时期的喷泉，其中包括采尔林根喷泉（Zähringerbrunnen）和安娜·塞勒喷泉（Anna-Seiler-Brunnen），每个喷泉都有其独特的雕像和历史意义。

柴林特喷泉是伯尔尼最古老的喷泉之一，建于 1285 年，以纪念柴林特公爵 (Duke Zähringen) 而得名。柴林特公爵是伯尔尼的创始人，喷泉上的雕塑描绘了他的形象。柴林特喷泉位于伯尔尼老城区的市场广场 (Marktgasse) 上，由砂岩制成，高约 20 米。喷泉的中心是一个六角形的柱子，柱子上方是柴林特公爵的雕像。雕像周围环绕着四个较小的喷泉口，喷射出清澈的泉水。

历史建筑和拱廊：克拉姆大街两旁是历史悠久的房屋，外墙风格独特。大街两侧的拱廊下布满了各种商店、咖啡馆和精品店，提供购物的好去处。

爱因斯坦故居：位于克拉姆大街49号二层楼便是爱因斯坦故居，他于1903年底至1905年5月住这里，在此处他提出了革命性的光量子假说。，这座博物馆是爱因斯坦在瑞士专利局工作期间居住的公寓。博物馆展示了他在伯尔尼的生活和工作，在此处他提出了革命性的光量子，相对论假说。

伯尔尼大教堂（Bern Münster）：在城里，总能看到高耸的伯尔尼大教堂，这是瑞士最高的教堂，拥有令人惊叹的哥特式建筑和从塔楼俯瞰城市的全景。

沿克拉姆街（Kramgasse）走，然后左拐就见到雄伟的瑞士联邦议会大厦。

瑞士联邦议会大厦，又名联邦宫 (Būndéshū)，是瑞士联邦议会 (联邦立法机关) 和联邦委员会 (联邦行政机关) 所在地，是瑞士民主的核心体现。联邦宫建于 1894 年至 1902 年间，由富有远见的建筑师汉斯·威尔 奥尔指导建造。它于 1902 年落成，标志着瑞士历史上的一个重要时刻，巩固了伯尔尼作为瑞士首都的地位。

奥尔的設計巧妙地融合了新文艺复兴风格和历史风格，创造出一种既宏伟又优雅的建筑。建筑物的中央特色是圆顶大厅，这是一个令人敬畏的空间，联邦议会的两个院在此召开会议。外墙装饰着精心雕刻的装饰物、雕塑和雕像，每一个都经过精心雕琢，代表着瑞士丰富的遗产和价值观。

户外街心市场：

街边小喷泉，水是可以喝的：

晚上下塌伯尔尼附近酒店。