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居家抗疫美食(48)：香菜蒜蓉阿拉斯加黑鳕鱼

(2020-05-26 12:11:16) 下一个

2020年的四月，还可以见到Alaska新渔季捕获的新鲜鳕鱼空运来到我家餐桌，真的有些恍惚了。这是在抗疫的特殊时期吗？香菜蒜蓉鳕鱼，这个做法简单，喜欢香菜的同学应该会喜欢。

做法: 

1. 香菜切沫，蒜蓉，橄榄油,盐，一起混合. 我用搅拌机打碎备用。鳕鱼撒盐，黑胡椒粉，码味道15分钟。
2. 如果是煎（我这次是煎的），平底锅放入橄榄油，大火一面煎2分钟左右（只是参考，取决鳕鱼切片厚度），淋上香菜蒜蓉汁
3. 如果是蒸，蒸锅加水，白葡萄酒，姜片，葱段，烧开，鳕鱼排放蒸架上，蒸大约6，7分钟，端出来，淋上香菜蒜蓉汁
4. 淋上香菜蒜蓉汁。开始享用大自然的馈赠吧

备注：部分做法参考了文学城“甜酒甜”的博客文章。感谢甜酒分享！

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