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居家抗疫美食(30)：糖不甩

(2020-05-16 15:22:06) 下一个

很好吃的中式小点心。浓厚的红糖汁，Q弹的糯米球，香酥的花生碎，太好吃了

做法：

1. 糯米粉140g 粘米粉 20g，适量纯净水，揉成团
2. 搓成适量大小的糯米球
3. 锅内烧，大火放入糯米球，大火煮开转中火，煮至糯米球浮起就可以捞出。不要煮太久，否则口感变粉不Q了。
4. 糯米球捞出放在纯净水里过凉
5. 锅里放红糖4大勺和水180ml，煮开后转中火煮粘稠出泡
6. 将糯米球捞出放在糖汁中小火加热，至汁水浓稠，裹在糯米球上面
7. 最后撒上事先烤好的花生，碾碎装盘
8. Hold 住，小心不要多吃啊

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